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【お知らせ】

通常の仕事に加え
今、大きな仕事を抱えておりまして...。

今後数カ月、ブログの更新が減ったり
お休みさせて頂くこともでてくるかと思います。

できるだけ皆様のお役に立ちたいのですが
年齢のせいか(笑)体力もなくなっておりまして...。

ただ、ブログの更新が減っても
皆様のお役に立てるよう日々頑張りますので
どうぞ温かく見守っていただけると嬉しいです!


お疲れ様です〜♪

週末恒例!!

今週ご紹介したレシピを
主菜・副菜・スープ・おつまみごとにまとめてみました( ´艸`)

ぜひぜひ週末の作り置きや
来週の献立に
ご活用いただけると嬉しいです! 
 

【主菜】

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調理時間:15min

お鍋にスープ・じゃがいも・
にんじんを入れてコトコト5分。

たらを加えて、さらに5分。

仕上げに、バターと
塩こしょうを加えたら完成♡

ただただ、ひたすら煮るだけだし
調味料もコンソメと塩こしょうのみ。
(お好みでバターとにんにく♪)

たったこれだけなのに
スープには旨味がたっぷり♡

優しい甘さにホッとします。

また、スープの旨味を吸った
たらやじゃがいもが
これまた最高に美味しい!! 


豚こまと舞茸の香味だれ
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調理時間:7min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:30日
下味冷凍:30日

豚こまに下味を揉み込んでから舞茸を加え
やさしくモミモミ。

あとは、フライパンで
サッと炒めるだけ♪

レシピでは、香味だれをかけていますが
かけてなくても十分美味しいっ!!

塩こしょうだけなのに...。
なんなの、舞茸パワー。笑


ゆで卵と鶏肉の甘辛煮
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調理時間:17min
冷蔵保存:3〜4日

お鍋に煮汁と切った鶏肉を入れてコトコト10分。

あとは、ゆで卵を加えて
5分ほど煮たら、もう完成♪

たったこれだけだけど
鶏肉は味がしみしみ♡

甘辛味でご飯がすすみます!

また、彩りに添えたスナップエンドウが
めちゃめちゃ甘い上に...かわいい。笑

レンジでチンして添えただけですが
これだけで、一気に食卓が春になりますね♡


豆腐とブロッコリーのめんマヨチーズグラタン
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調理時間:15min

切った豆腐とブロッコリーを器に並べ
めんマヨソースとチーズをかけて
トースターで焼くだけ!

たったこれだけだけど
めんマヨソースとチーズの旨味とコクで
淡白な豆腐がメイン級に大変身♡

めんたいのピリッと感もアクセントになって
ご飯もお酒もすすみます!!


豚こまdeあんかけ肉豆腐
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調理時間:10min

お鍋に煮汁を沸騰させ
豆腐と小松菜を加えて3分ほどコトコト。

あとは、下味を揉み込んだ豚こまを加えて
サッと煮たら完成♡

たったこれだけだけど
豚こまは感動の柔らかさ&旨味たっぷり!

トロッと甘辛あんに包まれた
ふわふわのお豆腐も最高のご馳走です♡
 

豚キムチ肉豆腐
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調理時間:10min

材料を入れて煮るだけ!

いつもの肉豆腐に
”キムチ”を入れるだけで旨味がアップ!!

豆腐を手で崩し
ニラをキッチンバサミで切れば
包丁いらずのお手軽さです♪


むね肉deコンソメ鶏チャーシュー
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調理時間:10min(置く時間は除く)
冷蔵保存:3〜4日 

お鍋にコンソメスープを沸騰させ
あとは、むね肉をドボンと入れたら
8分ほど煮るだけ♪

たったこれだけだけど
味がしみしみで、むね肉は感動の柔らかさ!

もちろん、このまま食べても美味しいけれど
パンに挟んで食べるのもオススメ♪

チャーシューだけど、あっさり系なので
どちらというと鶏ハムっぽいかな?笑

とにかく、めっちゃ簡単で
包丁もタコ糸も不要なので
お料理初心者さんや不器用さんにオススメです♪


鶏肉とじゃがいもの塩バター蒸し
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調理時間:17min
冷蔵保存:3〜4日

 鶏肉とじゃがいもをフライパンで炒め
あとは、酒・コンソメ・塩を加えて
蓋をして10分ほど蒸し煮に♪

最後に、アスパラを加え
バターと塩こしょうで味をととのえたら完成!

調味料は、酒・コンソメ・塩こしょうだけなのに
びっくりするほどの美味しさ!

鶏の旨味を吸った
ホクホクのじゃがいもがたまらない〜♡

しかも、レンジでチンするわけでも
お湯で茹でるわけでもない...

少ない水分で蒸し上げられたじゃがいもは
甘みがギュッと濃縮されて
もちもち食感に仕上がるんです♪


【副菜】

レタスとハムのサラダ
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調理時間:3min

ドレッシングは
しょうゆ:レモン汁:砂糖:オリーブ油が
1:1:1:1の黄金比率♡

これに、塩こしょうを加えてあげるだけなので
とっても覚えやすい!

色々なサラダに使えますし 
レモン汁を酢に、オリーブ油をごま油に変えれば
中華風にだって変身しちゃいますよ♪


【スープ】

ふんわり卵と小松菜のとろみ中華スープ
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調理時間:5min

使う食材は
小松菜・しいたけ・卵の3つだけ。

小松菜は、ほうれん草でも代用可能ですし
しいたけは、省いてもいいし
他のきのこで代用してもOK!

ポイントは、”みりん”を加えること♪

普通の中華スープには加えないんですが
今回は、小松菜の苦味を軽減するために
ちょっとスープに甘さを足しています。

豚バラとかひき肉とか入れれば
みりんは必要ないんですが
今回は、ボリューム満点のおかずスープというよりは
普段使いのスープにしたかったので、この方法で。

これなら、卵の甘さとスープの旨味で
小松菜もグンと食べやすくなるはず♡


【スープジャー】

鶏と大根のジンジャースープ
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調理時間:5min

寒い季節にぴったりの
しょうががきいた具沢山おかずスープ。

根菜類は火が通りにくいお野菜ですが
スープジャーを使えば
食べる頃にはちょうどいい柔らかさに♪

じっくり火が通ることで
甘みも引き出されるので、一石二鳥です!


【おつまみ】

ツナ缶リエット
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調理時間:3min

にんにく入りのツナを使った
お手軽リエット。

作り方は、とっても簡単で
レンジでバターを溶かし
あとはツナ缶を加えて混ぜ
塩こしょうで味をととのえるだけ。

ツナ缶の旨味とバターの風味が合わさると
お酒もおつまみも無限にすすみますよ♪

 
【レシピまとめ】

花粉症や風邪に負けるな!!
『れんこんを使った簡単レシピ10選』
 
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花粉症や風邪対策にオススメの
”れんこんレシピ”をまとめてみました。
(咳にもいいって聞いたことあります♪)

どれもとっても簡単で
人気のあったレシピばかり!!

ぜひ、気になるレシピがありましたら
チェックしてみてくださいね♪


春を味わう♪丸ごと1個使いきり♪
『春キャベツを使った簡単レシピ10選』

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”春キャベツ”を使ったレシピを
10個お届け致します!

どれもとっても簡単で
人気のあったレシピばかり♡

このレシピさえあれば
1個丸ごと買うのも怖くない!笑 


お花見はこれで完璧♪
冷めても美味しい”お弁当おかず10選
”〜part1〜←春からの新生活にも♪

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あっという間に3月になり
気候も穏やかになってきましたね〜。

ということで
今月は、お花見に行かれる方も多いかな?と思い
一足早く”お弁当レシピ”を
まとめさせていただきました♡

どれもとっても簡単で
冷めても美味い上、コスパも抜群!! 

もちろん、春から始まるお弁当生活にも
大活躍間違いなしですので
気になるレシピがありましたら
ぜひ、チェックしてみてくださいね(*´▽`*) 


子供も喜ぶ♡簡単で驚くほど美味しい!
”小松菜レシピ10選”

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小松菜って
お子様にも積極的に
食べさせたいお野菜の一つですよね。

でも、青菜って
ちょっと苦味があったりするから
お子様は苦手なことも多々...。

そして、よく
”子供も食べれるお野菜料理を”
とお願いされるので

今回は、小松菜レシピの中でも
比較的お子様も食べやすいレシピを
まとめてみました♡

どれも、とーっても簡単で
人気のあったレシピばかり♪

気になるレシピがありましたら
ぜひ、チェックしてみてくださいね(*´▽`*) 


丸ごと1個使いきり♪
『キャベツを使った簡単レシピ10選』

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先日、春キャベツを使ったレシピを
まとめさせて頂きましたが

今回は、普通のキャベツを使ったレシピを
10個集めてみました♡

もしかしたら
うちの近所だけかもしれないのですが
最近、キャベツが超安い!

1玉90円とかで売ってたりするんで
ついついカゴに入れちゃうんですが
1玉使いきるのって大変ですよね〜。

そこで、少しでもお役に立てないかと思い
丸ごと1玉買っても
最後まで楽しめるレシピが盛りだくさん!

ぜひ、気になるレシピがありましたら
チェックしてみてくださいね♪ 
 

大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
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以上
H31.3/3〜3/9までの
レシピまとめでした♪

ぜひぜひ週末の作り置きや
来週の献立などに
お役立てくださいね( ´艸`) 


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