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今が旬の”菜の花”。

めちゃめちゃ美味しく食べれるやつ
できましたーーーっ！！


作り方は、とーっても簡単で
お鍋に、水・ポン酢・みりんを入れて沸騰させ
豚バラと菜の花をサッと煮たら
最後に大根おろしを加えるだけ♪

たったこれだけだけど
豚バラの旨味とポン酢の酸味で
菜の花の苦味が軽減して、めっちゃ食べやすい！！

それに、豚バラといえばこってりなイメージだけど
おろしポン酢で煮ることでサッパリ食べれる♡

胃腸にも優しいので
今のような季節の変わり目にぴったりですよ〜！

（写真は、大根おろしを雪に見立てて
春の雪解け...をイメージしました。笑）


ちなみに、菜の花って
苦味が苦手って方多いですよね...。

そんな方は、マヨネーズやツナ
そして卵と合わせると
苦味が和らいで食べやすくなります。

また、今回みたいに
コクと甘みがある豚バラと合わせるのもオススメ！


そして、これは私調べなのですが（笑）
菜の花の苦味って、ポン酢で軽減する気が...する...。

ちょっと自信がなかったので
ネットでググってみたけど
そんなことはどこにも書いてなくて...。

でも、実際食べてみたところ
めんつゆでお浸しみたいにするより
ポン酢で煮た方が、苦味が和らいだ気がしました（笑）♪


と、そんなことはどうでもいいとして
これ、菜の花がちょっと苦手...って方にもオススメなんで
機会がありましたら、ぜひ〜！

他にも菜の花レシピのリクエストを頂いているので
また小出しにしていきますねー！
（今のところ、ストックレシピ2つ♪）


ブログの最後には
『オススメの献立＆買い物リスト』
をご紹介しております。

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