豚バラとじゃがいものバタポン炒め【#作り置き #お弁当 #簡単 #時短 #節約 #主菜】 : 作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜 Powered by ライブドアブログ

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福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社）・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社）

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新じゃがを使った
春に嬉しいさっぱり炒め物♪

作り方は、とーっても簡単で
フライパンで豚バラ・じゃがいも・アスパラを炒め
あとは、バター＋ポン酢で味付けするだけ♡

たったこれだけだけど
ポン酢の酸味が、豚バラや春野菜の甘みを引き立て
また、ご飯やお酒もすすませます。

厳しい寒さが終わり
暖かい春がやってくると
おかずもちょっとさっぱりしたものが嬉しいですよね。

炒めるだけであっという間に完成する上
調味料もめちゃめちゃシンプルで覚えやすいんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪

ブログの最後には
『その他の新じゃが＆アスパラレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております！

こちらも合わせて
ご活用くださいませ(*´▽｀*)

《豚バラじゃがいものバタポン炒め》

調理時間：13min
冷蔵保存：3〜4日

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉...200g
新じゃがいも...200g
（あれば）アスパラガス...2〜3本

a バター...10g
a ポン酢...大さじ1
a 塩、こしょう...少々

サラダ油...大さじ1/2

作り方

１．豚肉は、塩・こしょう少々（分量外）を揉み込む。新じゃがいもはよく洗い、一口サイズの乱切りにする。アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーで剥き、斜め薄切りにする。

２．耐熱容器に新じゃがいもを入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約5分加熱する。

３．フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、じゃがいもとアスパラガスを加えてさらに炒める。

４．全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、仕上げに【a】を加える。

器に盛って
お召し上がりください♪

POINT

豚肉は、バラがベストですが、ロースや豚こまでも代用可能です。（豚こまの場合は、下味に酒大さじ1と片栗粉小さじ1も揉み込むと柔らかく仕上がります！）

新じゃがいもは、普通のじゃがいもでも代用可能です。（その場合、皮は剥いてください）

アスパラガスは、なければ省いてもOKですし、スナップエンドウや絹さやでも代用可能です。

電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はバルバリパンプレートです。

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こちら、Nadiaさんにも

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Ｙｕｕ

豚バラとじゃがいものバタポン炒め【#作り置き#お弁当】

新じゃがを使った、春に嬉しいさっぱり炒め物♪ 作り方は、とーっても簡単で、フライパンで豚バラ・じゃがいも・アスパラを炒め、あとは、バター＋ポン酢で味付けするだけ♡ たったこれだけだけど、ポン酢の酸味が、豚バラや春野菜の甘みを引き立て、また、ご飯やお酒もすすませます。厳しい寒さが終わり、暖かい春がやってくると、おかずもちょっとさっぱりしたものが嬉しいですよね。炒めるだけであっという間に完成する上、調味料もめちゃめちゃシンプルで覚えやすいんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪

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