２．ポリ袋に１・【a】を入れてよく揉み込み、10分おく。


３．新しいポリ袋に【b】を合わせ、汁気を切った２を入れる。空気を入れて上下にふり、満遍なくまぶす。

 

４．フライパンに深さ1cmの揚げ油を中火で熱し、３を入れる。3分揚げ焼きしたら裏返し、もう片面も1〜2分揚げ焼きにする。



器に盛って
お召し上がりください♪ 

鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。

レモン汁は、ポッカレモンでOKです。

乾燥パセリは、生のパセリを刻んでもOK！苦手な方は、省いてください。

【b】をまぶす際、汁気は切ってからまぶしてください！汁気が多いとダマになったり、ベチャッとした仕上がりになります。

工程２のあとに下味冷凍、工程４のあとに完成品の冷凍が可能です。

温め直しは、トースター（1300w）で3分ほど加熱してください♪もし、お持ちでない方は、カリカリ食感は復活しませんが、耐熱容器にペーパータオルを敷いて食材を乗せ、ラップなしでチンしても（オートの温めモード使用）♪

下味冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから調理してください。

冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温め直してください。

余った油は、濾し器で濾して、炒め物などに使っています♪

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S インディゴです。