ザク切りトマトと青じその冷かけそうめん【#簡単 #夏休み #ランチ #主食】 : 作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜 Powered by ライブドアブログ

作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社）・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社）

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全172品（144ページ）と献立例

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暑い夏にぴったりの
そうめんアレンジレシピ♪

今回は、トマトと青じそを乗せて
ちょっぴり洋風テイストの一品に。

作り方は、とーっても簡単で
ザク切りにしたトマトと
めんつゆ・レモン汁・オリーブ油を合わせてかけつゆを作り
あとは、茹でたそうめんにかけるだけ♪

たったこれだけだけど
トマトとめんつゆの旨味...
そしてレモンの酸味で食欲全開！

食欲がなくても、ペロッと一瞬で胃袋へ！

とっても簡単でオススメの一品ですので
いつものそうめんの食べ方に飽きたらどうぞ♪

ブログの最後には
『その他のそうめんレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！

《ザク切りトマトと青じその冷かけそうめん》

調理時間：5min
冷蔵保存：不可

材料（2人分）

そうめん...2束（200g）
トマト...2個（300g）
青じそ（千切り）...6〜7枚

a めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ3
a レモン汁、オリーブ油...各大さじ1
a 砂糖...小さじ1/2 ※省いてOK

作り方

１．そうめんは、袋の表示通り茹で、冷水でしめる。

２．トマトは小さめの角切りにし、【a】と合わせる。

器に１を盛り、２をかける。

青じそをトッピングして
お召し上がりください♪

POINT

そうめんは、うどんでも代用可能です。

青じそは、なければ省いてもOKです。

レモン汁は、ポッカレモンでOKです。

つゆが濃いと感じる場合は、水で薄めてください♪

オリーブ油は、ごま油でも代用可能です。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ4.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ2強。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢　６寸です。

大変お手数ですが

ポチッと応援
よろしくお願い致します。
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ここからは、新刊のお知らせです。

今週から書店さんに

第3刷目（重版分）が並び出しました！

こちら、確認する方法としては

一番後ろのこのページ

ここが『第2刷発行または第3刷発行』となっているものが

重版分となりますので

ご購入の際は、ご確認をお願い致します。

また、店頭にない場合は

書店員さんに『第2刷目または第3刷目のお取り寄せ』を

お願いして頂けたらと思います。

重ね重ねご迷惑をおかけ致しますが

何卒よろしくお願い致します。

Nadiaさんにも

レシピをアップしております。

Ｙｕｕ

ザク切りトマトと青じその冷かけそうめん【#夏休み#ランチ】

暑い夏にぴったりの、そうめんアレンジレシピ♪ 今回はトマトと青じそを乗せて、ちょっぴり洋風テイストの一品に。作り方は、とーっても簡単で、ザク切りにしたトマトとめんつゆ・レモン汁・オリーブ油を合わせてかけつゆを作り、あとは茹でたそうめんにかけるだけ♪ たったこれだけだけど、トマトとめんつゆの旨味...そしてレモンの酸味で食欲全開！食欲がなくても、ペロッと一瞬で胃袋へ！とっても簡単でオススメの一品ですので、いつものそうめんの食べ方に飽きたらどうぞ♪

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