いとこんきのこ2
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秋の味覚”きのこ”と
糸こんにゃくを使ったヘルシーきんぴら♡

今回は、舞茸と相性のいい
ベーコンを合わせてちょっと洋風に！

調味料もしょうゆとみりんが1:1。

これに、お好みで
ほんの少しの砂糖を足すだけなので
とっても簡単＆覚えやすい！ 

旨味は、ベーコンときのこからたっぷり出るので
”◯◯の素”とかも不要です♡

ポイントは、糸こんにゃくの乾煎り♪

ちょっと面倒なひと手間ではあるのですが
これをすることで、味しみが抜群に良くなるんで
機会がありましたら、ぜひお試しくださいね〜！！


ブログの最後には
『その他のきのこレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！ 

いとこんきのこ4

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《きのこと糸こんにゃくの洋風きんぴら》

調理時間：10min
冷蔵保存：2〜3日 
 

材料（2人分）

糸こんにゃく...1袋（200g）
舞茸...1パック（100g）
しいたけ...1パック（4〜5枚）
ベーコン...2枚

a しょうゆ、みりん...各大さじ2
a 砂糖...小さじ1/2

オリーブ油...大さじ1
（お好みで）輪切り唐辛子...小さじ1〜


作り方


１．糸こんにゃくは、熱湯で1〜2分下ゆでしておく。舞茸はほぐし、しいたけは石づきを取って薄くスライスする。ベーコンは短冊切りにする。
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２．フライパンを中火で熱し、糸こんにゃくを加えて炒める。水分が飛び、チリチリという音がしてきたら、オリーブ油と（お好みで）輪切り唐辛子を加えてサッと炒める。
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３．舞茸・しいたけ・ベーコンを加えて炒め、全体に火が通ったら、合わせた【a】を回し入れる。汁気がなくなるまで炒め煮したら完成！
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

いとこんきのこ1

POINT


糸こんにゃくは白滝や板こんにゃくを切って使用してもOKです。

こんにゃくは乾煎り（油を使用せずに炒める）することで、味が染み込みやすくなります。

きのこは、お好きなものを使用されてOKです。

しいたけは、4〜5枚で70gぐらいです。

ベーコンは、ウインナーでも代用可能です。

砂糖は、省いてもOKです。

出来立てよりも、少し時間を置いた方が味が馴染んで美味しくなります。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。


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夏野菜のレシピも食材を変えて楽しめますよ♪　
　


Nadiaさんにも
レシピをアップしております。
きのこと糸こんにゃくの洋風きんぴら【#作り置き#お弁当】
秋の味覚”きのこ”と糸こんにゃくを使ったヘルシーきんぴら♡ 今回は、舞茸と相性のいいベーコンを合わせてちょっと洋風に！ 調味料もしょうゆとみりんが1:1。これに、お好みでほんの少しの砂糖を足すだけなので、とっても簡単＆覚えやすい！ 旨味は、ベーコンときのこからたっぷり出るので”◯◯の素”とかも不要です♡ ポイントは、糸こんにゃくの乾煎り♪ ちょっと面倒なひと手間ではあるのですが、これをすることで、味しみが抜群に良くなるんで、機会がありましたら、ぜひお試しくださいね〜！！

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