手羽元うま塩4
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食べ応え抜群!!

鶏手羽元を使った
おつまみチキン。

鶏手羽元といえば
甘辛系とか煮物系にしてしまいがちですが
実は塩味もめちゃめちゃ美味しい♪

作り方は、とーっても簡単で
鶏手羽元に下味をつけてフライパンで焼くだけ♡

たったこれだけだけど
外はカリカリ、中はジューシー。

お口の中に広がる旨味のパラダイスに
ご飯もお酒も止まりません!!

ちなみに私は
肉だけ焼くのが好きじゃないので
一緒にれんこんも焼いています♪

なければ、省いてもいいし
長いもやじゃがいもを一緒に焼いても!

とにかく、めちゃめちゃ簡単で
下味冷凍も可能なんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪


ブログの最後には
『その他の鶏肉レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!

 
手羽元うま塩1

icon_recipe
《手羽元deうま塩ガーリックチキン》

調理時間:13min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:30日
下味冷凍:30日
 

材料(2人分)

鶏手羽元...6本ぐらい(300〜350g)
(あれば)れんこん...適量

a 酒、ごま油...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ2
a 塩、こしょう...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm ※省いてもOK

ごま油...大さじ1


作り方


1.(あれば)れんこんは皮をむいて5mm厚さの輪切りにする。鶏手羽元は、骨に沿って1本切り込みを入れ、ポリ袋に入れて【a】を揉み込む。そのまま15分ほどおく。
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2.フライパンにごま油を中火で熱し、鶏手羽元の皮目を下にして並べる。フライパンの空いた所に(あれば)れんこんも並べる。3分ほど焼いて焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で4〜5分蒸し焼きにする。
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3.全体に火が通ったら、れんこんに塩・こしょう少々(分量外)をふる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

手羽元うま塩6

POINT


鶏手羽元は、鶏手羽先や鶏もも肉でも代用可能です。

れんこんはなくてもOK!その他に、長いもやじゃがいもを焼いたり、小松菜を空いたところで炒めても♪

温め直しは、トースターがオススメ!お持ちでない方は、レンジ(ラップなし)でも!

冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温め直してください。

下味をつけた段階で冷凍可。当日の朝(または前日の夜)に下味をつけて、夜に焼いてもOK!

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。


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手羽元deうま塩ガーリックチキン【#作り置き#下味冷凍】
食べ応え抜群!! 鶏手羽元を使ったおつまみチキン。 鶏手羽元といえば、甘辛系とか煮物系にしてしまいがちですが、実は塩味もめちゃめちゃ美味しい♪ 作り方は、とーっても簡単で、鶏手羽元に下味をつけてフライパンで焼くだけ♡ たったこれだけだけど、外はカリカリ、中はジューシー。 お口の中に広がる旨味のパラダイスに、ご飯もお酒も止まりません!!

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