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包丁不要&お弁当にもオススメの
栄養満点春巻き♪

作り方はとーっても簡単で
キッチンバサミで切った豆苗と
豚ひき肉・塩昆布を混ぜ合わせて春巻きの皮で包み
あとはフライパンで焼くだけ♪

たったこれだけだけど
豚ひき肉と塩昆布の旨味で
豆苗がモリモリ食べれる!

また、豆苗のシャキシャキ食感もいいアクセントに♪

油も少なめで済むので
後片付けもラクラク&ヘルシーな一品です!



ちなみに、豆苗も色々あるようですが
私は、村上農園さんの豆苗がお気に入り♪
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(画像は、お借りしました)

村上農園さんの豆苗は
植物工場で無農薬で作っているので
とっても安心^^♪

また、豆苗を包むフィルム素材に
野菜の呼吸を制御して
鮮度を保持する機能性フィルムを使用しているので
鮮度が長持ち!!! 


スプラウト系って
足がはやいものが多いので
この工夫は嬉しいですよね♪


ブログの最後には
『その他の豆苗レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ(о´∀`о)
 

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icon_recipe
《豆苗と塩昆布の春巻き》

調理時間:15min
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:30日
 

材料(2〜3人分)

豚ひき肉...150g
豆苗...1袋(100g)
塩昆布...大さじ2弱(8g)
春巻きの皮...7〜8枚

a 酒、ごま油...各小さじ1
a 塩、こしょう...少々


作り方


1.豆苗は、長さを3〜4等分に切る。
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2.ボウルに1・豚ひき肉・塩昆布・【a】を入れて、よく混ぜ合わせる。
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3.春巻きの皮の上に、2の1/7量(または1/8量)を乗せて巻く。巻き終わりは、水溶き薄力粉(薄力粉と水は1:1)で止める。残りも同様に作る。
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4.フライパンに高さ5mmの揚げ油を中火で熱し、3の巻き終わりを下にして並べる。時々上下を返しながら、きつね色になるまで3〜4分揚げ焼きする。
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器に盛り、ポン酢を添える。

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POINT


豚ひき肉は、合挽き肉でも代用可能です。

冷蔵/冷凍保存共に、粗熱が取れてから1つずつラップに包み、さらにジップロックなどの密封袋に入れて保存。解凍は自然解凍(全解凍)で、温め直しはトースターで!(冷蔵2〜3日、冷凍30日)

焼く前の段階で、冷凍保存も可能ですが、その場合は揚げ焼きではなく、たっぷりの揚げ油で揚げてください。(160℃ぐらいでじっくりと!)

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。


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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
豆苗と塩昆布の春巻き【#作り置き#お弁当#包丁不要】
包丁不要&お弁当にもオススメの、栄養満点春巻き♪ 作り方はとーっても簡単で、キッチンバサミで切った豆苗と豚ひき肉・塩昆布を混ぜ合わせて春巻きの皮で包み、あとはフライパンで焼くだけ♪ たったこれだけだけど、豚ひき肉と豆苗の旨味で、豆苗がモリモリ食べれる!また、豆苗のシャキシャキ食感もいいアクセントに♪ 油も少なめで済むので、後片付けもラクラク&ヘルシーな一品です!


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