お重6
▶︎レシピ検索はこちら◀︎

 ※検索方法は
こちら
ご参照くださいませ。 

002

Yuuラクうま10万部書影

全172品(144ページ)と献立例
黄金比率の万能だれやコラムが充実

Amazon楽天・書店で
購入できます。


電子書籍はこちら
 


レシピ本の詳細については
こちらをご覧ください♪

⬇︎ ⬇︎ ⬇︎

 

002

クリスマスが終わると
一気にお正月モードですねー!

ということで今日からは
『31日でも間に合う!カジュアルおせち』
と題しまして

初心者さんや不器用さんでも作れる
おせちレシピをご紹介していきますね♪

今日の1回目の更新では
我が家のカジュアルおせち〜重箱編〜
ご紹介させていただきます。

お重1

【お品書き】

⚫︎【年末限定】純国産100% 御蒲鉾 純 紅(大)

⚫︎【年末限定】純国産100% 御蒲鉾 純 白(大)

⚫︎【年末限定】純国産100% 伊達巻 純(大)

⚫︎筑前煮(後日レシピ紹介)

⚫︎オイル鶏ハム(今回レシピ紹介)

⚫︎ローストビーフ(後日レシピ紹介)

⚫︎塩バター栗きんとん(後日レシピ紹介)

⚫︎レンジde紅白なます(今日の午後レシピ紹介)

⚫︎お雑煮(後日レシピ紹介)

お重14

今回、ひときわ目を引くのが
一正蒲鉾さんの純シリーズ。
(かまぼこと伊達巻き)

IMG_0090

純シリーズは主原料のみだけではなく
副材料に使用している原材料が”国産”という
徹底的なこだわり。

1年の始まりだからこそ
いつもよりちょっといいものを
そして、身体にも嬉しいものを
取り入れていきたいですね♪

そして、おせち作りは
全部作ると本当に大変なので
こうやって市販のものも
上手に組み合わせるのが◎。

プロたちが作ったものなので
見た目も華やかで
なんだか切って詰めただけなのに
一気に豪華に。笑

もちろん味も格別で
かまぼこなんて、驚くような弾力♪

かまぼこって添え物とか
脇役的なイメージだったけど
このかまぼこは存在感もあり
おせちのメインとして
しっかり大活躍!!


純シリーズ、とってもオススメですので
見かけましたら、ぜひ手にとってみて下さいね。 

お重13

そして最後に
このおせちに入っていた
『オイル鶏ハム』のレシピをご紹介♪

こちら、下味をつけて巻き
あとはお湯にドボンと放り込むだけ。

ただ、もっとラクしたいって方のために
レンジバージョンも掲載させていただきます♪

いつもは、巻いたりなんてしないんだけど
お正月は特別ってことで
巻き巻きバージョンです!

もちろん、面倒な方は巻き巻きせず
お肉の塊のまま作っても大丈夫なんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪

鶏ハム4

icon_recipe
《オイル鶏ハム》

調理時間:10min(下味&放置時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:30日
下味冷凍:30日
 

材料(2人分)

鶏むね肉…1枚(300g)

A 白だし…大さじ1.5
A オリーブ油…大さじ1
A 砂糖…小さじ1
A にんにく…チューブ1〜2cm


作り方


1.鶏肉を観音開きにして薄く伸ばす

鶏肉は皮をとってフォークで数カ所穴をあける。観音開きにしてラップを被せ、麺棒(またはマグカップの底)でガンガンに叩いて薄く伸ばす(ある程度でいいです。巻ける厚さならOK!)
IMG_0441

2.鶏肉に下味をつける

ポリ袋に1・【A】を入れてよく揉み込み、空気を抜いて口を閉じる。そのまま20分ほどおく。(時間がない方は、10分ぐらい)
IMG_0443

3.鶏肉をラップで巻く

2をきつく巻き、さらにラップを巻く。両端をねじって結び、キャンディー状にする。ジップロックなどの保存袋に入れる。
IMG_0446

4.お湯で茹でて、余熱で火を通す

鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、弱火にして3を入れる。2分ほど茹でたら蓋をし、火を止めて30分ほど置く。
IMG_0446 


【レンジバージョン】


1と2は同様


3.鶏肉をラップで巻く

2をきつく巻き、さらにラップを2枚巻く。両端をねじって結び、キャンディー状にし、爪楊枝などで数カ所穴をあける。
IMG_0445

4.レンジで加熱する

耐熱皿に3を乗せ、電子レンジ600wで約4分加熱し、そのまま庫内で5分蒸らす。(まだピンク色の部分があれば、上下を返して1〜2分追加で加熱)
IMG_0449
 

代用食材


【白だし➡︎ めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1。その場合、粗挽き黒胡椒も入れると◎。

【にんにく➡︎ 省いてOK!

【味付け➡︎ 定番の塩(小さじ1)・砂糖(小さじ1/2)・酒(大さじ1)で味付けしても!


POINT


電子レンジ500wの方は、4分50秒。

電子レンジ700wの方は、3分10秒。

工程2のあとで、下味冷凍が可能です。

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。
imgrc0068168457


使用した調味料はコチラです。


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
 


お忙しい中
最後までご覧くださり
誠にありがとうございます♡

また、夕方頃更新します!
 

002

YouTubeでお料理動画を再開しています♪

『Yuuのラクうまクッキング #LaCOOK』(仮)

 

チャンネル登録していただけると
励みになります♪

002

毎日更新中!
  
(コメント受付不可

LINE@ではレシピに関する質問などを
受け付けております。

@wpc6383eで検索するか
下のボタンをクリックで
友達登録をお願いします!
(コメント受付可能) 

コメントなどは
こちらにお願いします。



Twitterでは
140文字でレシピを
呟いております♪


002 

レシピはNadiaにも
投稿しております♪
Nadia|Yuu
料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】
ラクに楽しくなるレシピ


フォローして頂けると
励みになります♡

002 

お仕事のご依頼及び
お問い合わせは
こちらにお願い致します。

⬇︎
kittyuu.0514@gmail.com

002 

書籍及び活動の紹介
連絡先はこちらです 

⬇︎
☆☆☆
002  

自己紹介♪
AH_bnr_YUU

002   

最後まで読んで頂き
ありがとうございます♡

今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね!