IMG_0188
▶︎レシピ検索はこちら◀︎

 ※検索方法は
こちら
ご参照くださいませ。 

002

Yuuラクうま10万部書影

全172品(144ページ)と献立例
黄金比率の万能だれやコラムが充実

Amazon楽天・書店で
購入できます。


電子書籍はこちら
 


レシピ本の詳細については
こちらをご覧ください♪

⬇︎ ⬇︎ ⬇︎

 

002

31日でも間に合う
カジュアルおせち♪

もう31日までに
ご紹介が終わりそうにないので(笑)
今日は一気に2品ご紹介!

博多がめ煮は
うちの大定番!!

ほぼ1日でなくなるので
今年は倍量で仕込む予定です♪

こちらは、具材を炒めて
あとは煮汁でコトコト煮るだけ。

ポイントは
鶏肉に下味をつけておくこと。

こうすることで
味がボケずに仕上がるので
満足感アップ!!

お肉も柔らかく仕上がりますよ〜。


そして、もう1品は
おせちの常連”田作り”。

こちらは初心者さんでも
気軽に作れるおせちレシピなので
ぜひ、作って欲しい!

しかも、ごまめを
フライパンで乾煎りしている間に
タレをレンジでチン。

あとは合わせるだけです。

本当に簡単すぎて
拍子抜けするぐらい。笑

ポリポリポリポリ...と
止まらない一品ですので
機会がありましたら、ぜひ〜♪

IMG_0178

icon_recipe
《博多がめ煮》

調理時間:20min
冷蔵保存:3〜4日
 

材料(2人分)

鶏もも肉…1枚(300g)
ごぼう…1本(160g)
れんこん…1/2節(100g)
にんじん…100g
干ししいたけ(またはしいたけ)…3個
絹さや...10枚

A しょうゆ、酒...各小さじ1

B だし汁…200cc
B しょうゆ…大さじ2.5 
B 酒、砂糖…大さじ2
B みりん…大さじ1

ごま油...大さじ1/2 


作り方


1.鶏肉と野菜を切る

鶏肉は一口サイズに切って【A】を揉み込む。ごぼうはアルミホイルなどで皮をこそげ取って乱切りに、れんこんとにんじんも乱切りにする。干ししいたけはたっぷりの水で戻して4等分に切り、絹さやは斜め半分に切る。


2.鶏肉と野菜を炒める

フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を炒める。鶏肉の色が8割がた変わったら、ごぼう・れんこん・にんじん・干ししいたけを加えてサッと炒める。


3.煮汁を加えて煮込む

全体に油が回ったら【B】を加え、落し蓋をして10分ほど煮る。


4.煮汁を飛ばす

落し蓋を取って火を強め、煮汁がなくなるまで煮詰める。最後に絹さやを加え、サッと火を通したら完成。 

IMG_0187

POINT


ごぼうとれんこんのアク抜きは、お好みで♪

落し蓋は、アルミホイルやクッキングシートでOKです。

だし汁は、アコメヤさんの『かつお出汁』を使用しました。
 

使用した調味料はコチラです。


IMG_0003

icon_recipe
《田作り》

調理時間:5min(冷ます時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日
 

材料(2人分)

ごまめ…30g
白いりごま…大さじ1

A 砂糖…大さじ1.5
A しょうゆ…小さじ2
A 酒、みりん…各小さじ1


作り方


1.ごまめを乾煎りする

フライパンを中火で熱し、ごまめを加えて4分ほど炒める。


2.タレをレンジにかける

耐熱容器に【A】を合わせ、電子レンジ600wで1分30秒ほど加熱する。(とろみがつけばOK!)


3.タレを絡めて冷ます

②に①・いり白ごまを入れて混ぜ、オーブン用シートなどに広げて冷ます。

IMG_0003

POINT


電子レンジが苦手な方は、お鍋でとろみがつくまで加熱しても♪

くっつきやすいので、必ず冷ます時は広げおいてください。

電子レンジ500wの方は、1分50秒。

電子レンジ700wの方は、1分10秒。

使用した調味料はコチラです。


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎


002

YouTubeでお料理動画を再開しています♪

『Yuuのラクうまクッキング #LaCOOK』(仮)

 

チャンネル登録していただけると
励みになります♪

002

毎日更新中!
  
(コメント受付不可

LINE@ではレシピに関する質問などを
受け付けております。

@wpc6383eで検索するか
下のボタンをクリックで
友達登録をお願いします!
(コメント受付可能) 

コメントなどは
こちらにお願いします。



Twitterでは
140文字でレシピを
呟いております♪


002 

レシピはNadiaにも
投稿しております♪
Nadia|Yuu
料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】
ラクに楽しくなるレシピ


フォローして頂けると
励みになります♡

002 

お仕事のご依頼及び
お問い合わせは
こちらにお願い致します。

⬇︎
kittyuu.0514@gmail.com

002 

書籍及び活動の紹介
連絡先はこちらです 

⬇︎
☆☆☆
002  

自己紹介♪
AH_bnr_YUU

002   

最後まで読んで頂き
ありがとうございます♡

今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね!