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お安くてヘルシーな鶏むね肉と
とろ〜り滑らか食感の
「大地と海の恵み」(アサヒコさんのお豆腐です!)
を使った胃腸に優しいほっこりおかず。

フライパンに入れてただただ煮るだけ!
と、とっても簡単!

味付けもめんつゆのみなので
初心者さんも失敗なし!

鶏むね肉のプリッとした食感と
お豆腐「大地と海の恵み」の
とろけるような食感が最高の贅沢!

ご飯にかけても美味しいですよ!

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icon_recipe
《鶏たま肉豆腐》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1/2枚(150g)
大地と海の恵み(絹ごし豆腐)...1個(175g)
長ねぎ...1本
...2個

A 酒...大さじ1/2
A 塩、こしょう...少々

B 水...1カップ(200ml)
B めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ2

片栗粉...大さじ1


作り方


1.鶏肉に下味をつける

鶏むね肉は皮を取ってフォークで数カ所穴をあけ、一口大のそぎ切りにする。ポリ袋に鶏肉と【A】を入れてよく揉みこみ、片栗粉をまぶす。


2.野菜を切り、卵をほぐす

長ねぎは斜め薄切りにする。卵は割りほぐす。


3.鶏肉と長ネギを煮る

フライパンに【B】を入れて中火にかけ、煮立ったら鶏肉・長ネギを加えて煮る。


4.豆腐と卵を加えて仕上げる

鶏肉に火が通ったら、大地と海の恵み(絹ごし豆腐)を手でちぎりながら加え、さらに煮る。再び煮立ったら、卵をまわし入れ、好みのかたさになるまで火を通す。
お好みで一味唐辛子をふっても美味しいです! 

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代用食材


【鶏むね肉➡︎ 鶏ささ身でも!

【絹ごし豆腐➡︎ 木綿豆腐でも!

【長ネギ➡︎ 玉ねぎでも!

【めんつゆ3倍濃縮】➡︎ 2倍濃縮の方は大さじ3、4倍濃縮の方は大さじ1.5。


POINT


鶏むね肉は、そぎ切りにする&酒を揉みこむ&片栗粉をまぶす事で、柔らかく仕上がります。

使用した調味料はコチラです。




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