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令和2年4月23日（木）発売予定！
「Yｕｕのラクうま晩ごはん」
予約開始しております。
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ご飯作りや献立決めのストレスをなくし
食べる人が嬉しいご飯を作りたい…！
そのためのヒントやアイデアを詰め込んだ本。
レシピ数は146品。
調理のコツ63。
コラムも充実。
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突然の学校休校で
各地の学校給食が停止。
牛乳の供給先がなくなり
酪農家さん達も困っていると聞き
なんとかお役に立てないかと
牛乳レシピをまとめてみました！
どのレシピもとっても簡単で
お子様が喜ぶものばかり。
バター・薄力粉不要のグラタンから
フライパンひとつでできるパスタ
ミキサー・オーブン不要のデザートまで！
春休み中に
お子様と作っても楽しいですよ〜♪
少しでもお役に立てますように！！
バター＆薄力粉＆生クリーム不使用！
レンジとトースタで作る
「喫茶店のマカロニチーズグラタン」
材料を全部混ぜてチン。
あとはトースターに入れて焼くだけ。
ポイントは「ピザ用チーズ」。
牛乳に加えるだけで
自然ととろみがつき濃厚な生クリーム風に。
ご飯にもパンにも
和食にも洋食にも中華にも合わせやすい万能スープ♡
使う食材は、何かと冷蔵庫にありがちな
豚肉とにんたまじゃが（にんじん・玉ねぎ・じゃがいも）。
この組み合わせだと
ついついカレーとかシチューとかにしちゃうけど
中途半端に余った時とか
メインにちょっとボリュームが足りない時は
こうやってスープにしちゃうのがオススメ！
白菜のチーズクリームパスタ
白菜やきのこがたっぷり入った
濃厚クリームパスタ♡
作り方は、めちゃめちゃ簡単で
フライパンで具材を炒めてスープを注ぎ
そこに乾燥のままのパスタを加えてコトコト煮るだけ。
たったこれだけなのに
まるでレストランの味！！！
麺は別茹で不要だから味はしみしみだし
大きな鍋を洗う必要もなし♪
しかも、お野菜たっぷりなので
色々作る気力がない...なんて時にぴったり♡
炒めた豚こまと白菜を
中華風の煮汁でコトコト煮込み
仕上げに、片栗粉入りの牛乳を加えるだけ。
クリーム煮といったら
ホワイトソースを使ったり
バターや薄力粉を加えて炒めたりするんだけど
今回は、片栗粉を使ってお手軽に♪
しかも、片栗粉は牛乳に溶かしてしまうので
ダマになる心配もなし！
レンジでチンして
あとはチーズを散らしてトースターで焼きました。
長いもは、生でも食べられる食材なので
火の通りを心配する必要もなく
長いものでんぷん質で自然ととろみがつくので一石二鳥！！
薄力粉やバターなんかを使わなくても
しっかりグラタンです♡♡
ポタージュって言ったら
ミキサーとかブレンダーが必要だから
作るのに躊躇してしまうけど
これなら、事前にかぼちゃをマッシュするから
そういった道具が不要！
ちょっと、つぶつぶ食感は残ったりするけど
それもまた美味しい♡
ベーコンポテトグラタン
薄力粉もバターも
ホワイトソースも不要！
じゃがいもと牛乳だけで作る
コクうまクリーミーなポテトグラタン♡
作り方は、とーっても簡単で
お鍋に、薄切りにしたじゃがいもとベーコン
そして、牛乳・塩、こしょうを入れてコトコト...。
柔らかくなったら耐熱容器に移し
あとは、チーズを散らして焼くだけ。
たったこれだけだけど
めちゃめちゃ手が込んだような仕上がりに♡
つぶつぶ♡いちごヨーグルトプリン
ブレンダー不要！
レンジとポリ袋があればできる上
混ぜてあとは冷やすだけと
10分もあれば出来てしまうお手軽さ...。
火を使わないし
いちごは手で揉んで潰すので
お子様と一緒に作れますよ〜♪
さつまいもときのこのチャウダー
よろしくお願い致します。
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さつまいもときのこをたっぷり入れて
チャウダー風にしてみました。
さつまいもは小さめの角切りにすることで
火が通りやすくなるので時短にも。
そして、ベーコンときのこの旨味が溶け出たスープは
身体にしみわたる美味しさ♡
さつまいもの自然な甘さが生きているので
お子様も食べやすい一品です。
カレークリームシチュー
鶏肉とブロッコリーを使って
カレー味のクリームシチューに♡
カレーといえば
男子もお子様も大好きですよね♪
今回は、そんなカレーに
牛乳（または豆乳）を加えて
マイルドに仕上げました。
これなら小さなお子様も食べやすく
家族みんなで楽しめますよ♡
大変お手数ですが
ポチッと応援よろしくお願い致します。
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4月23日（木）発売予定の新刊
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⚫︎代用食材・調味料の明記
⚫︎各レシピに「オススメの副菜/主菜」を明記
⚫︎詳しい調理ポイントの明記
⚫︎レンジ調理には直火レシピも
⚫︎レシピを倍量にする基本の考え方
などなど
盛り盛り盛りだくさんの内容です！
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【煮物、煮魚、炊き込みご飯、だし巻き卵...など】
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お料理をしながらでもパッと見られますよ♪
また、私からも
日頃の感謝を込めた
プレゼントキャンペーンを行っておりますので
もしよければ、ご参加くださいね。
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『Yｕｕのラクうまクッキング #LaCOOK』（仮）
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