【小松菜】➡︎ にんじん（100g）をすりおろしたものでも！その場合はミキサー不要！ボウルで全ての材料を混ぜ合わせて！にんじんで作ると卵ケーキっぽく仕上がります！または、野菜類は抜いて普通の卵蒸しケーキにしても！


【ホットケーキミックス】➡︎ 薄力粉（または米粉）160g・砂糖35g・ベーキングパウダー大さじ1/2・塩少々で代用可能です！（ホットケーキミックスで作るよりも、若干小松菜の青臭さを感じやすくなる場合もございます。不安な方はにんじんでお試しください♪）

米粉は「中島製粉さん」ものを使用して試作しました。



【牛乳】➡︎ 無調整豆乳でもOK！

【卵】➡︎ マヨネーズ大さじ1で代用可。その場合、サラダ油は省いてください。

【サラダ油】➡︎ お好きな油に変えてOK！（できるだけクセのないものを♪）

【電子レンジ】➡︎ 500wの場合は7分10秒、700wの場合は4分50秒。

加熱しすぎると固くなるので注意！表面が乾いたらOK！6分経っても生の部分が多い場合は、追加で30秒〜1分加熱。一部生っぽい場合は、再度レンジの庫内に入れて余熱で火を通してください。それでも多少生っぽい部分が残ってしまった場合は、そこだけぬぐいとってください。

溢れる可能性があるので、生地を入れるのは容器の8分目まで！

マフィン型に生地を流して加熱しても！マフィン型だと6個分ぐらい。加熱時間は同じで大丈夫です。（ダイソーのシリコーンケーキ型を使用しています）



フライパンの場合、①ココットやプリンカップに紙カップを敷き、生地を8分目まで流す。②フライパンに高さ2cmの水を入れて沸騰させ、中火にして①を並べ蓋をして15分ほど蒸す。

砂糖は、いつも料理に使用している砂糖でOK！（私はてんさい糖を使用しました）

保存は、ひとつずつラップに包んで♪

温め直しは、耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジで30秒ほど加熱してください。

使用した調味料はコチラです。