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包丁不要!茹でて和えるだけ!
「油そば風♡冷やし豚ねぎうどん」
急に暑くなってきたので
つるっと喉越しのいい
ひんやりうどんはいかがでしょうか...?
たっぷりのネギと
とろ〜り卵を絡ませれば
止まらない一品に!
お腹もしっかり満たされますよ。
また、つゆはしっかり目でありながら
酸味をきかせてあと味さっぱりに。
食欲がなくなる季節にもオススメです!
《油そば風♡冷やし豚ねぎうどん》
調理時間:5min
代用食材
【冷凍うどん】➡︎ そうめんでも代用可能です。その場合、濃すぎる場合があるので【A】の調味料は少なめに加え、足りなければ足す感じで!
【豚バラ薄切り肉】➡︎ 豚ロース薄切り肉・豚こまぎれ肉(酒小さじ1を揉み込む)でも代用可能です!また、しゃぶしゃぶ用を使用すれば、切る手間が省けますが、長いものを切って使ってもOK!
【刻みねぎ】➡︎ 苦手であれば省いても!
【めんつゆ】➡︎ 2倍濃縮の場合は大さじ1、4倍濃縮の場合は大さじ1/2。
【オイスターソース】➡︎ しょうゆ小さじ1・砂糖(またははちみつ)小さじ1/2・鶏ガラスープの素少々で代用可能です。
うどんと豚肉はレンジ加熱(600wで7〜8分ぐらい)してもOKです。(お鍋の方が、余分な脂が落ちるような気がして、私は鍋で茹でています)
余った卵白は、お味噌汁に入れると◎。
使用した調味料はコチラです。
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