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油は大さじ1!揚げない!
「カリほくっ!皮つきフライドポテト」

揚げものを食べたいけど
カロリーが気になるとか
洗い物が面倒...なんて時にオススメ!

カットしたじゃがいもを
フライパンで蒸し焼きにするだけ。

たったこれだけなのに
外はカリっ!中はホックホク!

シンプルに塩だけで食べるのが
最高の贅沢です♡


ポイントは

①水にさらさない
②並べてから火にかける
③蓋をして蒸し焼きする


面倒なので水にさらさず
油ハネが怖いから
並べて火にかけ、蓋をして焼いたら...

なんともまぁ
びっくりするほど
カリカリ、ホックホックのポテトができたという
まさに偶然の産物なんです。笑

蓋をするのとしないのとでは
食感が全然違うので
ぜひ、騙されたと思って
一度お試しいただけると嬉しいです♡

パパさんのおつまみ
お子様のおやつにもぴったりですよ〜♪

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《皮つきフライドポテト》

調理時間:15min
 

材料(作りやすい分量)

新じゃがいも...3個(300g)
塩...小さじ1/2弱
オリーブオイル...大さじ1


作り方


1.じゃがいもを切る

新じゃがいもは皮つきのまま2cm幅のくし形に切り(水にさらさなくてOK)、ペーパータオルで表面の水分を軽く押さえる。
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2.フライパンで蒸し焼きにする

フライパンにオリーブオイルを広げ、1を重ならないように並べ、蓋をして中火にかける。5分ほどたったら、時々フライパンを揺すりながら上下を返し(蓋はつけたまま)、さらに5分ほど蒸し焼きにする。全体に火が通ったら、余分な油を切って塩を全体にふる。
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器に盛って
お召し上がりください♪

お好みでケチャップをつけて食べても
美味しいです! 

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代用食材


【新じゃがいも➡︎ 普通のじゃがいもでも代用可能です。

【オリーブオイル➡︎ お好きな油で代用可能です。

【塩➡︎ 青のりやコンソメ顆粒・粉チーズなどで味付けしても!


POINT


水にさらさない方がホクホクした食感を楽しめますが、アクが気になる方は5分ほどさらしてから調理してください。

蒸し焼きにする際、時々蓋を少し開け、箸で上下を返したり重ならないように広げたりすると◎。

余裕があれば、最後に火を強めて表面を焼くと、よりカリッと仕上がります。

使用した調味料はコチラです。


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