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野菜も麺もモリモリ食べれる!
「ジャージャーうどん」

肉味噌を作って野菜と一緒に
うどんに乗せるだけ♪

肉味噌は、水でのばして片栗粉でとろみをつけるので
麺に絡みやすく食べやすい。

また、辛さはラー油で調整するので
小さなお子様との取り分けも可能♪


とっても簡単で
これからの季節に大活躍間違いなし!

肉味噌は作りおきもできるんで
機会がありましたら、ぜひ♡

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《ジャージャーうどん》

調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日(肉味噌のみ)
冷凍保存:1ヶ月(肉味噌のみ)
 

材料(2人分)

冷凍うどん...2玉
豚ひき肉...150g
きゅうり...1本(100g)
長ネギ...1/4本

A 水...50ml
A みそ、しょうゆ、みりん...各大さじ1と1/2
A 砂糖、片栗粉...各小さじ1
A にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm


作り方


1.下ごしらえをする

冷凍うどんは袋の表示通りにほぐし(レンジor鍋で茹でる)、冷水でしめる。きゅうりは千切りに、長ネギは粗みじん切りにする。
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2.フライパンで炒める

フライパンを中火で熱し、豚ひき肉と長ネギを炒める(オイル不要)。豚ひき肉の色が変わったら、合わせた【A】を加え、とろみがついたら火を止める。
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器にうどんを盛り、2をかける。

きゅうりを添えて
お召し上がりください。 

お好みでラー油をかけても♪ 

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代用食材


【冷凍うどん➡︎ そうめんでも代用可能です。

【豚ひき肉➡︎ 合挽き肉や鶏ひき肉でも代用可能です。

【きゅうり➡︎ 省いてもOK!または、レタスや水菜・トマトなど他の生野菜に変えても!

【長ネギ】➡︎ 省いてもOK!

にんにく、しょうが】➡︎ 省いてOK。


POINT


豚ひき肉の脂を使用して炒めるので、炒め油は不要です。

砂糖は、お好みで増やしてもOKです!

味噌は、合わせ味噌(日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!
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