【豚バラ薄切り肉】➡︎ 豚ロース薄切り肉・豚こまぎれ肉でも代用可！（豚バラは脂っこいので、こってりなのが苦手な方は、豚こまがオススメ！作り置きされる場合も、豚こまの方がオススメ！）

【なす】➡︎ ピーマンでも代用可

【ごま油・サラダ油】➡︎ ごま油だけだと風味が強すぎるので、香りづけ程度にサラダ油と半々で使用しました。面倒な方はサラダ油大さじ4で焼いてもOKです。

【しょうが】➡︎ 省いてOK

なすは、切ってすぐに調理する場合はアク抜き不要です。気になる方は、5分ほど水にさらしてから調理してください。

レシピでは、豚肉をなすの上に乗せるスタイルですが、なすにも味がしっかり絡んだ方がお好きな方は、工程３の【A】を加える際に、なすをフライパンに戻して絡めても！

しっかりめの味付けです。薄味がお好みの方は、調味料の量を減らしてお試しください。

使用した調味料はコチラです。