🔻重版が決定しました🔻
「Yｕｕのラクうま♡晩ごはん」
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夏バテ防止に！
「オクラと豚しゃぶの梅だれサラダ」
この前紹介した
きゅうりのふりふり香味ナムル
で余ったみょうがを使ったよ〜♪
毎日暑いから
さっぱり食べれる豚しゃぶサラダは
この時期に嬉しい。
夏バテ防止に
梅とオクラも入れて
身体の中から元気になる感じ！
ひとつの鍋で順番に茹でて
梅だれで和えるだけだから
とーっても簡単。
#息を吸うように作れるよ
ポイントは
オクラに塩をまぶして
まな板の上でコロコロ〜っと転がすこと。
#板摺りっていうよ〜
塩でオクラの産毛を根こそぎ取ると
#オクラの全身脱毛
口当たりよく
色よく仕上がるよ♪
毎日暑いから、しっかり食べて
この夏を乗り切ろ〜！！！
《オクラと豚しゃぶの梅だれサラダ》
調理時間：10min
冷蔵保存：2〜3日
代用食材
【豚バラ薄切り肉】➡︎ 豚ロース薄切り肉・豚こまぎれ肉（酒小さじ2を揉み込む）でも代用可【みょうが】➡︎ 苦手であれば省いてもOK【梅肉ペースト】➡︎ 生の梅干し1個分でも代用可。苦手な方は【A】から梅肉ペーストと酢を抜き、ポン酢（大さじ2ぐらい。酸っぱければ砂糖を加える）で調整しても！【めんつゆ】➡︎ 2倍濃縮の場合は大さじ1と1/2、4倍濃縮の場合は小さじ2【オクラの板摺り】→①まな板の上にオクラを横に置き、塩をまぶす。②手でオクラを上下に転がし、全体にこすりつけて、表面のうぶ毛を取り除く。③塩をまぶしたまま茹でる【オクラの板摺り効果】→色鮮やかに仕上がり、口当たりがよくなります。オクラは丸ごと茹でるのがおすすめ！切ってから茹でると、穴から水が入って水っぽくなってしまいます。使用した器 ➡︎ 美濃焼 サラダボウル トルコブルー使用した調味料はコチラです。大変お手数ですが
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動画撮影は半年以上前に行ったものなので
ちょっと冬っぽい装いですみません（笑）
途中、愛犬が横切りますが
お気になさらずです...😂
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