【小松菜】➡︎ ほうれん草など他の青菜でも代用可

【ベーコン】➡︎ ウインナーでも代用可

【マヨネーズ】➡︎ 卵をふわふわにする効果＆小松菜の苦味を抑える効果がありますが、苦手な方は省いてもOK！仕上げにかつお節をふれば、苦味も軽減されます

卵液は、フライパンの空いた部分で火を通すことで、見た目がきれいに仕上がります。

小松菜の苦味が苦手な方・ちょっと味が物足りない方は「かつお節」を仕上げに加えるのがオススメ！

小松菜とベーコンをキッチンバサミで切れば、包丁いらず♪

【小松菜の保存法】

《冷蔵（野菜室）保存：1週間》

小松菜の根元を水に浸し（5分ほど）、水気を拭き取って根元を中心にペーパータオルで包む。ポリ袋に入れて軽く口を閉じ、野菜室で立てて保存。




《冷凍保存：1ヶ月》

熱湯で15〜20秒ほどサッと茹で、冷水にとって水気を絞る。食べやすい長さに切り、密封袋に入れて口を閉じ、冷凍庫へ。

使う時は、凍ったまま汁物や炒め物に加えてOK（調理の最後に加える）。凍ったまま熱湯をかけ（自然解凍してもOK！）水気を絞って、めんつゆ・かつお節をかけてお浸しても美味しい！


（サニークラフトさんの器です）

余談ですが、生のままザク切りにして冷凍することも可。ただ、苦味（えぐみ）が強く感じるので（個人の感想です）、苦手な方は固茹でして冷凍することをオススメします！



使用した器 ➡︎ スタジオMさんの器です（バルバリ パンプレート）

使用した調味料はコチラです。