【豚バラ薄切り肉】➡︎ 豚ロース薄切り肉・豚こまぎれ肉でも代用可。その場合、フライパンにサラダ油（またはごま油）を大さじ1/2ほどひいてください。

【オイスターソース】➡︎ しょうゆ・砂糖各大さじ1/2・鶏ガラスープの素少々で代用可

豚肉に焼き色がつくくらいに焼くのがポイント！香ばしさと旨味がアップします！

ピーマンは、ちぎると調味料がよく絡みます。

【ピーマンの保存法】

《冷蔵（野菜室）保存：3週間》

ピーマンを洗い、ペーパータオルで水気をよく拭き取る。1個ずつ新しいペーパータオルで包み、ポリ袋に入れて軽く口を閉じ、野菜室保存。水気を嫌うので通気性をよくするのがポイント。



《冷凍保存：1ヶ月》

好みの大きさ（細切り・乱切りなど）に切り、密封袋に入れて冷凍保存。凍ったまま炒め物などの加熱調理に使用。凍らせたものは苦味が軽減するので、熱湯をかけて解凍し、水気を絞ってめんつゆとかつお節をかけ、お浸しにしても♪


使用した器 ➡︎ スタジオMさんの器です。（マーシュ ハーティー 220クープ）

使用した調味料はコチラです。