【木綿豆腐】➡︎ 絹ごし豆腐でもOK！

【乾燥わかめ】➡︎ 生わかめ35gほどでもOK！

【めんつゆ】➡︎ 2倍濃縮の場合は大さじ3、4倍濃縮の場合は大さじ1と1/2

【しょうが】➡︎ 省いてもOK

きゅうりは、塩もみしたあと水洗いせず、そのまま絞ってOK！

わかめは、戻したあと、ペーパータオルなどで軽く絞って水気を切ると◎（ただし、やりすぎ厳禁）

水分が出るので日持ちはしにくいです。（作った翌日に食べるぐらいなら◎）

【きゅうりの保存法】

《冷蔵（野菜室）保存：1〜2週間》

きゅうりの水気を拭き取り、1本ずつペーパータオルで包む。ポリ袋に入れて口を閉じ、立てて保存。
（中途半端に残ったものも同じ方法で保存可）



《冷凍保存：1ヶ月》

きゅうりに0.5%の塩を揉み込み（1本なら少々、2本ならひとつまみ、3本なら小さじ1/3）5〜10分ほど置く。しんなりしたら、汁ごと密封袋に入れて口を閉じ、冷凍庫へ。


食べる時は、冷蔵庫に移して自然解凍し、水気を絞る。そのまま酢の物やサラダに！（ポテトサラダに入れても美味しい！）



使用した器 ➡︎ 宇田令奈さんの作品です。（うつわ屋フランジパニさんで購入しました）

使用した調味料はコチラです。