くるみと豆腐入りのヘルシーなガパオ！！
くるみと相性のいい”お味噌”を加えて
和風に仕上げました♪
くるみと相性のいい”お味噌”を加えて
和風に仕上げました♪
味噌を加えることで整腸作用も期待できるほか
豆腐独特の臭みがなくなって食べやすい！
豆腐独特の臭みがなくなって食べやすい！
また、豆腐+鶏ひき肉という
淡白な食材同士の組み合わせですが
くるみを加えることでコクと食感がプラスされ
満足感もアップしますよ♪
淡白な食材同士の組み合わせですが
くるみを加えることでコクと食感がプラスされ
満足感もアップしますよ♪
ちなみに
くるみに含まれている”オメガ3脂肪酸”は
体にいい油として
最近注目を集めています♪
血液サラサラ効果や、コレステロール・
動脈硬化・心疾患対策、認知機能サポートなど
ダイエット中のヘルシースナックとしてもぴったりですので
積極的に摂り入れていきたいですね！
（一日ひとつかみ分のくるみがおすすめだそうです。）
カリフォルニアくるみ協会さんのホームページでは
くるみを使ったレシピが多数掲載されています♪
こちらもぜひ
チェックしてみてくださいね♡
🔻🔻🔻
くるみに含まれている”オメガ3脂肪酸”は
体にいい油として
最近注目を集めています♪
血液サラサラ効果や、コレステロール・
動脈硬化・心疾患対策、認知機能サポートなど
ダイエット中のヘルシースナックとしてもぴったりですので
積極的に摂り入れていきたいですね！
（一日ひとつかみ分のくるみがおすすめだそうです。）
カリフォルニアくるみ協会さんのホームページでは
くるみを使ったレシピが多数掲載されています♪
こちらもぜひ
チェックしてみてくださいね♡
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《くるみと豆腐の和風ガパオライス》
調理時間：15min
２．豆腐とひき肉を炒める
フライパンを中火で熱し、サラダ油をひかずに、木綿豆腐を入れてヘラで崩しながら炒める。豆腐の水分が飛んでポロポロになったらサラダ油と鶏ひき肉を加えて炒める。
３．くるみを加える
ひき肉の色が変わったら、刻んでおいたくるみを加えてサッと炒め、全体に塩、こしょうをふる。
フライパンを中火で熱し、サラダ油をひかずに、木綿豆腐を入れてヘラで崩しながら炒める。豆腐の水分が飛んでポロポロになったらサラダ油と鶏ひき肉を加えて炒める。
３．くるみを加える
ひき肉の色が変わったら、刻んでおいたくるみを加えてサッと炒め、全体に塩、こしょうをふる。
４．くるみと青じそを加える
玉ねぎとパプリカを加えてさらに炒め、全体に火が通ったら、合わせた【A】を加えて炒め合わせる。火を止め、青じそを手でちぎって加える。
玉ねぎとパプリカを加えてさらに炒め、全体に火が通ったら、合わせた【A】を加えて炒め合わせる。火を止め、青じそを手でちぎって加える。
お好みで、目玉焼き・トマトを添え
トッピング用のカリフォルニア（アメリカ産）くるみをのせる。
代用食材
【鶏ひき肉】➡︎ 豚ひき肉でも代用可【パプリカ】➡︎ 黄色でもOKですし、ピーマンでもOK【オイスターソース】➡︎ 醤油・砂糖・鶏がらスープの素各小さじ1/2で代用可【にんにく】➡︎ 省いてOK豆腐は炒めることで水分を飛ばし、水切りの手間を省きます。青じそは香りを活かすため、火を止めてから加える＆手でちぎって加えてください。味噌は、合わせ味噌を使用しました。使用した器 ➡︎ 城進さんの作品です（うつわ屋フランジパニさんで購入しました）使用した調味料はコチラです。大変お手数ですが
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