🔻重版が決定しました🔻
「Yｕｕのラクうま♡晩ごはん」
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\ パパッとあと一品 /
「さつま揚げとキャベツのふわ玉炒め」
さつま揚げの旨味と
甘い春キャベツを
ふわふわの卵と合わせて中華風の炒めものに♪
ごま油の風味がよく
やさしい味で食べ飽きません。
冷蔵庫のあまりものでできる上
お財布にもやさしい一品ですので
機会がありましたら、ぜひ♡
《さつま揚げとキャベツのふわ玉炒め》
調理時間：10min
材料（2人分）
さつま揚げ...2〜3枚 ※一正のさつま揚（6枚）使用
春キャベツ...200g
卵...2個
マヨネーズ...大さじ1/2
塩...少し
サラダ油...大さじ1
A
酒、鶏ガラスープの素、オイスターソース...各小さじ1
しょうゆ...小さじ1/2
B
ごま油、粗挽き黒胡椒...各適量
春キャベツ...200g
卵...2個
マヨネーズ...大さじ1/2
塩...少し
サラダ油...大さじ1
A
酒、鶏ガラスープの素、オイスターソース...各小さじ1
しょうゆ...小さじ1/2
B
ごま油、粗挽き黒胡椒...各適量
２．卵を炒める
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、卵を加える。ヘラなどで炒めてスクランブル状にし、一旦取り出す。
３．さつま揚げとキャベツを炒める
同じフライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、さつま揚げとキャベツを加え、塩をふって炒める。キャベツがしんなりしたら２を戻し入れ、合わせた【A】を回し入れて絡める。全体が均一になったら火を止め、【B】をふる。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、卵を加える。ヘラなどで炒めてスクランブル状にし、一旦取り出す。
３．さつま揚げとキャベツを炒める
同じフライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、さつま揚げとキャベツを加え、塩をふって炒める。キャベツがしんなりしたら２を戻し入れ、合わせた【A】を回し入れて絡める。全体が均一になったら火を止め、【B】をふる。
器に盛って
お召し上がりください♪
お召し上がりください♪
代用食材
【春キャベツ】➡︎ 普通のキャベツでも代用可【マヨネーズ】➡︎ 卵がふわふわになる効果がありますが、苦手であれば省いても！【オイスターソース】➡︎ しょうゆ・砂糖各小さじ1/2、鶏ガラスープの素少しで代用可キャベツは、手でちぎることでタレの絡みがよくなります。卵は、マヨネーズを加えることでふわふわに仕上がります。塩をふって炒めることで、早く火が通る上、薄く味がついて味が決まりやすくなります。一正蒲鉾さんの一正のさつま揚（6枚）を使用しました。
使用した器 ➡︎ 市山くじらやさんの作品です（うつわ屋フランジパニさんで購入しました）使用した調味料はコチラです。大変お手数ですが
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【テレビ出演のお知らせ】
3月26日（金）AM6:00〜
KBC九州朝日放送「アサデス。」
出演させていただきます♪
と言いましても...
今回はスケジュールが合わず
レシピのみの出演となりますm(__)m
ただ、ブログ未公開の新作レシピですので
お時間が合いましたら
ご覧になっていただけると嬉しいです♡
今回はスケジュールが合わず
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