２．フライパンで炒める

フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったら、玉ねぎとにんじんを加えて炒める。





３．春雨を加えて仕上げる

全体に火が通ったら、緑豆春雨（乾燥のまま）と【B】を加え、時々混ぜながら2〜3分煮る。春雨が戻り、汁気がなくなったらにらを加えてサッと炒める。火を止め、お好みで粗挽き黒胡椒とごま油をふる。

器に盛って
お召し上がりください♪ 

国産の春雨はでんぷん質が多く固まりやすいので、できれば緑豆春雨をご使用ください。