【新じゃがいも】➡︎ 普通のじゃがいもでも可。その場合、皮をむきひと口大の乱切りにしてください。

新じゃがいもをフライパンで焼く際、水気がついていると油はねの原因になるので、ペーパータオルで拭いてから加えると◎

落とし蓋は、アルミホイルやクッキングシートでOKです。

工程4で汁気が多く残っている場合は、火を強めて汁気を飛ばしてください。

使用した器 ➡︎ 宇田康介さんの作品です（うつわ屋フランジパニさんで購入）

使用した調味料はコチラです。