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2021年5月31日発売予定!

やる気がない日もおいしくできる!
「Yuuのラクうま♡
野菜まるごとレシピ」

2021-04-02 (2)

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 \ おうち居酒屋オープン /
「カリカリ豚こまのネギごまソース」

お安い豚こまをカリカリに焼き
ネギとごまたっぷりのソースをかけるだけ。

あっという間にできるのに
見た目も豪華!

外はカリカリ
中は柔らかジューシー。

ビールにはもちろん
ご飯にもぴったりなんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪


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《カリカリ豚こまのネギごまソース》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

豚こまぎれ肉...200g
塩・こしょう...各少し
片栗粉、サラダ油...各大さじ3

〔A〕
刻みねぎ...2本分
しょうゆ、酢、水、白いりごま...各小さじ2
砂糖...小さじ1
しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


1.衣をまぶす

豚肉はポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込む。片栗粉を加えて口を閉じ、上下にふってまんべんなくまぶす。
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2.フライパンで焼く

フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を広げて入れる。3分ほど焼き、焼き色がついたら裏返し、もう片面も1〜2分焼く。全体に火が通ったら、油をきって器に盛る。
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合わせた〔A〕をかけて
お召し上がりください♪ 

できたてが美味しいです♪ 

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代用食材


【豚こまぎれ肉➡︎ 豚バラ薄切り肉・豚ロース薄切り肉・生姜焼き用の豚肉でも可

【下味の塩・こしょう➡︎ なくても美味しいので、塩分を気にされる方は省いてもOK!

【刻みねぎ➡︎ 長ねぎ5cmを刻んでもOK!

【白いりごま➡︎ 省いてもOK

【しょうが】➡︎ 省いてもOK


POINT


片栗粉をまぶす際、ポリ袋を使うと少ない量でまんべんなくまぶせます。

豚肉は、フライパンに入れたら必要以上に触らようにするのが、カリカリに仕上げるコツです。

時間がたつと衣のカリカリ感が弱くなったするので、ぜひできたてをお召し上がりください♪

使用した器 ➡︎ 古谷浩一さんの作品です。 

使用した調味料はコチラです。


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5月31日発売の新刊
「Yuuのラクうま♡野菜まるごとレシピ」では
野菜をまるっと消費できるレシピも
盛りだくさん!

野菜が苦手
野菜不足を感じる
野菜をすぐに無駄にしてしまう...

なんて方にぴったりです♡

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もちろん、男性やお子様も
食べやすい野菜メニューもたくさん!

「野菜嫌い克服」にも
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2021-04-02 (2)

 

今回の本は
「野菜おかずの最強本」!

メインから副菜・スープ・デザートまで
野菜盛りだくさん♪

副菜や1食材でできるレシピも多めなので
「あと一品」という時や
「お弁当の隙間埋め」にも大活躍です。


また、レシピ以外にも
野菜の情報をギュッと詰め込んでいるので

「コロナ禍でなかなかお買い物に行けない」
「まとめ買いするようになった」


という方にもオススメ!

野菜を長く保存する方法や
飽きずに食べきるレシピを
たくさん掲載しています♪


それでは、最後まで読んでくださり
本当にありがとうございます♡


また、本の内容など
少しずつご紹介していきますね!




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「Yuuのラクうま♡ベストレシピ」
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レシピ本の詳細については
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