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 \ 野菜足りてる?と思ったら /
「新たまとろとろ♡だしバターポトフ」

これ、紹介するのを
すっかり忘れていました(汗)

お鍋に新玉ねぎを入れて
白だしでコトコト。

仕上げに
ブロッコリーとウインナーを加えて
バターと粗挽き黒胡椒を加えれば完成!

新玉ねぎは驚くほどトロットロ。

だしの旨味を吸った
新玉ねぎとブロッコリーが
たまらなく美味しい♡

スープだけど食べ応えがあり
これにパンを添えてランチにもいいし
ダイエット中は、このスープだけでも♪


ちなみに、今回新玉ねぎを使っていますが
普通の玉ねぎでもOK!

玉ねぎの消費に困ってる...
なんて時にもぴったりなんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪



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《新たまとろとろ♡だしバターポトフ》

調理時間:30min
 

材料(2人分)

新玉ねぎ...2個(400g)
ブロッコリー...1/2個(100g)
ウインナー...6本

〔A〕
水...600ml
白だし...大さじ2

〔B〕
バター...10g
粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.下ごしらえをする

新玉ねぎは、頭とお尻を薄く切り落とし、頭の部分に1cm深さに十字に切り込みを入れる。ブロッコリーは、小房に分け、ウインナーは斜めに浅く切り込みを入れる。
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2.レンジ加熱する

耐熱皿に新玉ねぎを並べ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで5分加熱する。
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3.新玉ねぎを煮る

鍋に〔A〕・2を入れ、蓋をして強火にかける。沸騰したら弱めの中火にし、20分ほど煮る。
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4.仕上げる

ブロッコリーとウインナーを加え、蓋をしてさらに2〜3分煮る。仕上げに〔B〕を加える。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【新玉ねぎ】➡︎ 普通の玉ねぎでも可

【ブロッコリー➡︎ 省いてもOK!または、ザク切りにしたキャベツでも!

【ウインナー➡︎ ベーコン(できればブロックタイプ)でも可

【バター】➡︎ 省いてOK

【電子レンジ】➡︎ 500wの場合は6分、700wの場合は4分


POINT


煮る時間は目安です。玉ねぎがお好みの柔らかさになるまで煮てください。

スープが薄すぎる場合は白だしを足し、煮詰めすぎた場合は水を足して調整してください。

白だしは、メーカーによって塩分量が違うため、お使いの白だしによって使う量を調整してください!(私はフンドーキンさんの白だしを使用しています。大さじ1の塩分量=2.6g)

使用した器 ➡︎ スタジオM

使用した調味料はコチラです。


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それでは、最後まで読んでくださり
本当にありがとうございます♡


また、本の内容など
少しずつご紹介していきますね!




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