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 \ 栄養満点おつまみ副菜 /
「長いもとほうれん草の塩バターソテー」

長いもはカリッと焼いて香ばしく
ほうれん草やしめじと合わせて
バターソテーに♪

ついついバター醤油味にしがちだけど
塩でシンプルに食べるのも◎

野菜の色味も活かせます^^


ちなみに今回
生でも食べれる”長いも”を使用しましたが
じゃがいもをカリッと焼いても美味しい♪

とっても簡単で
おつまみにもぴったりなんで
機会がありましたら、ぜひ〜!


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《長いもとほうれん草の塩バターソテー》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

長いも...1/4本(250g)
ほうれん草...1/2束(100g)
しめじ...1/2袋(50g)
バター...10g

〔A〕
バター...10g
塩...小さじ1/3
粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.下ごしらえをする

長いもは1cm厚さの半月切りにする。ほうれん草は3〜4cm長さに切り、しめじは石づきをとってほぐす。
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2.フライパンで焼く

フライパンにバターを中火で熱して長いもを並べ、両面に焼き色がつくまで焼く。
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3.調味する

ほうれん草としめじを加えて炒め、しんなりしたら〔A〕を加えて絡める。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

味が薄いと感じた方は
塩少しを足して調整してください。 

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代用食材


【長いも➡︎ じゃがいもでも可。その場合、レンジ(600w)で4分ほど加熱してから調理してください。

【ほうれん草➡︎ 小松菜でも可

【しめじ➡︎ 他のきのこでも可

【〔A〕のバター】➡︎ あった方が美味しいですが、カロリーなど気になる方は省いてもOK


POINT


長いもは、切ってすぐに調理しない場合や変色を防ぎたい場合は、酢水(水500ml:酢大さじ1)に10分ほどさらしてください。

ほうれん草は、炒める調理の場合は茹でずに使用していますが、気になる場合は、一旦茹でてから炒めてもOKです。

味が薄いと感じた場合は、仕上げに塩少しで調整してください。

使用した器 ➡︎ スタジオM

使用した調味料はコチラです。


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それでは、最後まで読んでくださり
本当にありがとうございます♡


また、本の内容など
少しずつご紹介していきますね!




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