なすと豚肉のとろとろ甘辛煮【#作り置き #簡単 #だし不要 #時間がない日に #やる気がない日に #大量消費 #主菜】 : 作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜 Powered by ライブドアブログ

🔻新刊予約受付中です🔻

2021年5月31日発売予定！

やる気がない日もおいしくできる！
「Yｕｕのラクうま♡
野菜まるごとレシピ」

【数量限定】予約購入特典
プレゼントキャンペーン残りわずか！

本の詳細は

🔻🔻🔻

Amazonで
ご予約できます。

⬇︎ ⬇︎ ⬇︎

【ご連絡】

先週から
新刊のカートが落ちておりまして

「現在在庫切れ」表示となり
予約ができない状況となっております。

お問い合わせも数件いただいており
ご迷惑をおかけして大変申し訳ございません。

こちら、復旧次第
またご連絡させていただきますね。

ちなみに
Amazon予約特典は残っておりますので
ご安心くださいませ。

\ やる気がない日の晩ごはん /
「なすと豚肉のとろとろ甘辛煮」

なす1袋をドドーンと消費！

大ぶりに切って
ボリューム満点♡

皮は縞目にむくことで
味しみがよくなる上
”色落ちして見た目が悪くなる”
という事態を回避できます。笑

また、煮物といったら
”だし汁”というイメージがあると思いますが
豚肉に旨味がたっぷりなので
そんなもの一切不要！

素材の旨味だけで
最高の一品が出来上がります。

また、ザッと切って炒めて
あとは煮るだけ♪

手間がほとんどかからない上
放置で完成するので
バタバタ忙しい日にも最適です♡

旨味を吸った
とろとろなすがたまらなく美味しいんで
機会がありましたら、ぜひ♪

♦️今回のレシピは
こちらのレシピの改良版です

なすの飾り切りが面倒だったり
焼いて取り出したり
色々と手間がかかっていた過去レシピを
作りやすく改良しました♪

《なすと豚肉の甘辛とろとろ煮》

調理時間：15min
冷蔵保存：2〜3日

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）...200g
なす...4個（320g）
ごま油...大さじ1

〔A〕
水...100ml
しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2
砂糖...大さじ1
しょうが...チューブ1〜2cm

作り方

１．下ごしらをする

なすは、ピーラーで皮を縞目にむき、大きめの乱切りにする（3〜4等分）。

２．フライパンで炒める

フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったらなすを加えてサッと炒める。

３．煮込む

全体に油が回ったら、〔A〕を加え蓋をして弱めの中火で10分ほど煮る。（時々、上下を返してあげると◎）

器に盛って
お召し上がりください♪

代用食材

【豚バラ薄切り肉】➡︎ 豚ロース薄切り肉・豚こまぎれ肉（酒を揉み込む）でも可。ただ、豚バラ薄切り肉よりもお肉が固めに仕上がります。

【ごま油】➡︎ サラダ油でも可

【しょうが】➡︎ 省いてOK

POINT

なすは皮を縞目にむくことで、火の通りがよくなり、また味しみもよくなります。

なすは切ってすぐに調理する場合はアク抜き不要ですが、気になる方は5分ほど水にさらしてからご使用ください。

出来立ても美味しいですが、10分ぐらいおくと、なすが煮汁を吸って、さらに美味しくなります♪

使用した器 ➡︎ 余宮隆さんの作品です（うつわ屋フランジパニさんで購入）

使用した調味料はコチラです。

大変お手数ですが

ポチッと応援

よろしくお願い致します。

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新刊の発売日は

5月31日（月）

Amazon予約特典の方も
（50名さまにお皿が当たる応募券つき）
残りわずかとなりました。

数量限定のため
なくなり次第終了となります。

このような応募券がついてきます

🔻🔻🔻

なかなか思うように外出や
外食ができないこのご時世。

少しでもおうち時間が
楽しいものになればと
プレゼントについても色々と悩みました。

お気に入りの器があると
テンションがあがるし
”料理が地味”でも
素敵な器に盛ると
なんだかおしゃれに見えたり♪

料理をする時間
そして、家族の時間が
ワクワク楽しいものになればいいなと
この器を選ばせていただきました。

個人的にも
”迷ったらこの器に盛れば大丈夫”
と頼りきっている器でもあります。笑

八角なので縁起もいいですよ♪

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【ご注意点】

🔻同封されるのは「プレゼント応募券」です。
プレゼントは同封されません。

🔻本を予約して「プレゼント応募券」を
手に入れただけでは応募したことに「なりません」。

「期日まで」にスマートフォンで
「QRコードを読み込んで」
必要事項を記入して
「応募」していただきますようお願いいたします。

🔻当選者発表は発送をもって
かえさせていただきます。
プレゼントの発送は7月以降を予定しています

🔻「プレゼント応募券つき」は数量限定
Amazonのみの取り扱いです。
楽天ブックスほかでご購入の場合は
「同封されません」

🔻限定数に達し次第
「応募券つき」は発売終了となりますが
特典なしの本はご予約可能です

🔻本を予約していただいても
Amazonの発送は順次ですので
発売日に必ず到着するとは限りません。

発売日より遅れることもあります。

発売日に必ず手に入れたい方は
書店でお願いします。

ただし本州を除く
四国、九州、北海道では
発売日よりも2～3日遅れての搬入となります

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また、私からも
日頃の感謝を込めて
プレゼントキャンペーンを実施しておりますが

今回新たにプレゼントを
追加させていただきます！

コロナ禍で暗いニュースが多いですが
おうちでは少しでも
ワクワク楽しい時間を
過ごしていただけたらと思います。

（出版社は関係ありませんで
お問い合わせはご遠慮ください）

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Amazonで予約し
インスタor Twitterで
アップして下さった方に抽選で

「電気圧力鍋（Panasonic予定）」or
「圧力鍋（フィスラー社予定）」

1名様

「BRUNO ブレンダー」or「栗原はるみまな板（丸）大3cm」or
「貝印スライサーセット」

10名様

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【応募方法（インスタ）】

①表紙のスクショ

（ブログでもインスタのものでもOK）を1枚目に

Amazonでの予約が確認できる

画面のスクショを2枚目に貼り付ける。

②[#yuuのラクうま野菜まるごとレシピ]の

ハッシュタグをつけて投稿。（応募完了）