🔻新 刊 発 売🔻
やる気がない日もおいしくできる！
「Yｕｕのラクうま♡
野菜まるごとレシピ」
本の詳細は
🔻🔻🔻
Amazon・楽天
書店で購入できます
\ 卵不使用＆ポリ袋1つでラクラク /
「むね肉deザクザクチキン」
むね肉1枚で大ボリューム！
卵不使用でも
衣がザクザク♪
しかもポリ袋1枚で
下味〜衣づけまでできるので
手も汚れずラクチン。
ポイントは
むね肉を切り刻むこと（怖い。笑）
表面を凸凹状にすることで
衣が絡みやすくなり
もも肉のような見た目に仕上がります♪
他にも下味に”水”を入れたり
衣づけをポリ袋1枚でやってしまうのも
意外なポイント。
（衣がしっかり絡みます）
何度も試作して
ここにやっと落ち着きました（笑）
むね肉とは思えないほど
柔らかジューシーに仕上がるので
機会がありましたら、ぜひ〜♡
《むね肉deザクザクチキン》
調理時間：13min（下味をつける時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日
２．下味をつける
鶏肉を2等分に切り、周囲に数カ所切り込みを入れる（グローブとんてきの要領で、1.5cm幅ぐらいに切り込みを入れます。筋きりの要領）。〔A〕と共にポリ袋に入れてよく揉み込み、空気を抜いて口を閉じる。そのまま10分ほどおく。
３．衣をまぶす
２に片栗粉大さじ3を加えて、粉っぽさがなくなるまでよく揉み込む。同じポリ袋に残りの片栗粉（大さじ6〜7ぐらい）を加え、空気を入れて口を閉じ、上下にふってまんべんなくまぶす。（まだ湿っぽい部分があれば、片栗粉を追加する）
鶏肉を2等分に切り、周囲に数カ所切り込みを入れる（グローブとんてきの要領で、1.5cm幅ぐらいに切り込みを入れます。筋きりの要領）。〔A〕と共にポリ袋に入れてよく揉み込み、空気を抜いて口を閉じる。そのまま10分ほどおく。
３．衣をまぶす
２に片栗粉大さじ3を加えて、粉っぽさがなくなるまでよく揉み込む。同じポリ袋に残りの片栗粉（大さじ6〜7ぐらい）を加え、空気を入れて口を閉じ、上下にふってまんべんなくまぶす。（まだ湿っぽい部分があれば、片栗粉を追加する）
４．揚げ焼きにする
フライパンに深さ5mmの揚げ油を中火で熱し、３を入れる。5分ほど揚げ焼きし、裏返してさらに2分ほど揚げ焼きにする。取り出して油を切る。
器に盛って
お召し上がりください♪
代用食材
【ごま油】➡︎ サラダ油でも可【粗挽き黒胡椒】➡︎ 苦手であれば省いても！【しょうが】➡︎ 苦手であれば省いても！むね肉は切り込みを入れることで、もも肉のような凸凹状になり、衣が絡みやすくなります。むね肉は叩くことで繊維が壊れ、柔らかく仕上がります。衣がしっかりつくのは嫌！むしろ薄づきの方が好きという方は、工程３で薄力粉を揉み込んだあと、バットなどに取り出してから片栗粉をまぶしてください。温め直しは、トースター（1300w）で5分ほどがおすすめです！使用した器 ➡︎ スタジオM使用した調味料はコチラです。大変お手数ですが
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よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
お忙しい中
Amazonや楽天にレビューを書いてくださった方
本当にありがとうございます（涙）
今回の本は
「野菜おかずの最強本」！
メインから副菜・スープ・デザートまで
野菜盛りだくさん♪
副菜や1食材でできるレシピも多めなので
「あと一品」という時や
「お弁当の隙間埋め」にも大活躍です。
また、レシピ以外にも
野菜の情報をギュッと詰め込んでいるので
「コロナ禍でなかなかお買い物に行けない」
「まとめ買いするようになった」
という方にもオススメ！
野菜を長く保存する方法や
飽きずに食べきるレシピを
たくさん掲載しています♪
「野菜高騰」という
ニュースも流れていますしね...
こんな時は、安い時に買って
上手に冷凍しておくか
価格の安定した野菜で代用するのが◎
そんな時にも
お役に立てる1冊に仕上げていますので
店頭で見かけましたら
手にとってご覧いただけると嬉しいです♪
新刊のパラパラ動画
🔻🔻🔻
【書店購入者特典】
ブログやインスタ
本にも未掲載の新規レシピを2品
特典レシピとして
プレゼントさせていただくことになりました。
野菜が苦手なお子様も
モリモリ食べてくれるレシピを...と思い
何度も試作して完成させた自信作！
ぜひ、この機会に
お手にとっていただけると嬉しいです。
詳細はこちら
🔻🔻🔻
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以下の書店にて
新刊をお買い上げいただいた方に
もれなく特典レシピをプレゼントしております。
🔻◎のついている書店では
店頭でのご購入のほか、全国発送も可能です
（別途送料がかかります。
お支払い方法はご注文時にご確認ください）。
ご注文は各書店へお電話でお願いします。
【大阪】
◎MARUZEN＆ジュンク堂書店・梅田店
℡06-6292-7383（全国発送可）
紀伊國屋書店・梅田本店
℡06-6372-5821
【兵庫】
◎ブックファースト・阪急西宮ガーデンズ店
℡0798-62-6103（全国発送可）
ジュンク堂書店・三宮店
℡078-392-1001
【福岡】
◎白石書店・本店
℡093-601-0100 （全国発送可）
◎丸善・博多店
℡092-413-5401 （全国発送可）
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