🔻新 刊 発 売🔻
やる気がない日もおいしくできる！
「Yｕｕのラクうま♡
野菜まるごとレシピ」
本の詳細は
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Amazon・楽天
書店で購入できます
オンライン料理教室
開催のお知らせ
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\ 4,400円相当のプレゼント付き /
（プレゼントが付いて実質無料♪）
「30分で3品できる！Yｕｕのラクうま献立」
【開催日時＆参加費】
2021年6月26日（日）
14:00〜15:00
参加チケット：3,800円
【メニュー】
・トマト冷しゃぶ
・なすのとろとろ焼きびたし
・厚揚げと小松菜と舞茸のごま味噌スープ
詳細＆お申し込みはこちらです
🔻🔻🔻
\ だし不要＆煮込みは3分 /
こちらのレシピを
ブラッシュアップしました
🔻🔻🔻
「今日はもう時間がない！」
なんて時は、迷わずこれ！
相性のいい豚肉となすを使って
さっぱり大根おろしで煮てみました。
煮込みといっても3分ほどなので
バタバタ忙しい日にもぴったり。
なすは、ちょっとしたコツで
色鮮やかになり
とろとろで味もしみしみになりますよ♪
最近豚バラの脂がきついので（笑）
豚肩ロースを使いましたが
こってりがお好きな方はバラでもOK！
また、豚肉のうまみだけで十分なんで
だしやめんつゆ、だしの素も不要です♪
昔はめちゃくちゃ使ってたんですけどね...
年なのか？笑
最近、豚とかつおは喧嘩するような気がします...
ただ、ここも個人差があると思うので
だし好きの方は
水をだし汁に変えたり
顆粒だしを小さじ1/2ほど足してもOKです！
《なすと豚肉の和風♡生姜おろし煮》
調理時間：10min
冷蔵保存：2〜3日
２．豚肉となすを焼く
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉となすを広げて入れる（なすは皮目を下に）。時々、豚肉の上下を返しながら焼き、お肉の色が変わったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。
３．煮込む
〔A〕を加えて3分ほど煮（なすは皮目を上にすると◎）、火を止めて大根・しょうがを加えてサッと混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉となすを広げて入れる（なすは皮目を下に）。時々、豚肉の上下を返しながら焼き、お肉の色が変わったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。
３．煮込む
〔A〕を加えて3分ほど煮（なすは皮目を上にすると◎）、火を止めて大根・しょうがを加えてサッと混ぜ合わせる。
器に盛って
お召し上がりください♪
すぐに食べても美味しいですが
しばらく置くと（10分ほど）、なすに味が染みて
さらに美味しくなります。
お召し上がりください♪
すぐに食べても美味しいですが
しばらく置くと（10分ほど）、なすに味が染みて
さらに美味しくなります。
代用食材
【豚肩ロース薄切り肉】➡︎ 豚こまぎれ肉・豚ロース薄切り肉・豚もも薄切り肉・豚バラ薄切り肉でも可【しょうが】➡︎ 生のしょうがをすりおろすと、さらに風味が増して美味しくなります。苦手な方は省いてもOKなすは切ってすぐに調理する場合はアク抜き不要です。気になる方は、5分ほど水にさらしてから調理してください。なすは焼く時は皮目を下、煮る時は皮目を上にすると色が綺麗に仕上がります。また、味の染み込みもよくなります。大根としょうがは風味を残すため、火を止めてから加えます。使用した器 ➡︎ 余宮隆さんの作品です（うつわ屋フランジパニさんで購入）使用した調味料はコチラです。大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
お忙しい中
Amazonや楽天にレビューを書いてくださった方
本当にありがとうございます（涙）
今回の本は
「野菜おかずの最強本」！
メインから副菜・スープ・デザートまで
野菜盛りだくさん♪
副菜や1食材でできるレシピも多めなので
「あと一品」という時や
「お弁当の隙間埋め」にも大活躍です。
また、レシピ以外にも
野菜の情報をギュッと詰め込んでいるので
「コロナ禍でなかなかお買い物に行けない」
「まとめ買いするようになった」
という方にもオススメ！
野菜を長く保存する方法や
飽きずに食べきるレシピを
たくさん掲載しています♪
「野菜高騰」という
ニュースも流れていますしね...
こんな時は、安い時に買って
上手に冷凍しておくか
価格の安定した野菜で代用するのが◎
そんな時にも
お役に立てる1冊に仕上げていますので
店頭で見かけましたら
手にとってご覧いただけると嬉しいです♪
新刊のパラパラ動画
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【書店購入者特典】
ブログやインスタ
本にも未掲載の新規レシピを2品
特典レシピとして
プレゼントさせていただくことになりました。
野菜が苦手なお子様も
モリモリ食べてくれるレシピを...と思い
何度も試作して完成させた自信作！
ぜひ、この機会に
お手にとっていただけると嬉しいです。
詳細はこちら
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以下の書店にて
新刊をお買い上げいただいた方に
もれなく特典レシピをプレゼントしております。
🔻◎のついている書店では
店頭でのご購入のほか、全国発送も可能です
（別途送料がかかります。
お支払い方法はご注文時にご確認ください）。
ご注文は各書店へお電話でお願いします。
【大阪】
◎MARUZEN＆ジュンク堂書店・梅田店
℡06-6292-7383（全国発送可）
紀伊國屋書店・梅田本店
℡06-6372-5821
【兵庫】
◎ブックファースト・阪急西宮ガーデンズ店
℡0798-62-6103（全国発送可）
ジュンク堂書店・三宮店
℡078-392-1001
【福岡】
◎白石書店・本店
℡093-601-0100 （全国発送可）
◎丸善・博多店
℡092-413-5401 （全国発送可）
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