むね肉deハッシュドポテチキ【#作り置き #お弁当 #揚げない #コスパ最強 #おつまみ #主菜】 : 作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜 Powered by ライブドアブログ

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福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社）・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社）

🔻 重版決定 🔻

発売2週間で
重版が決まりました（ ; ; ）

皆さま、本当に本当に
ありがとうございます！

本の詳細は

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書店で購入できます

\ 子供も喜ぶ /
「むね肉deハッシュドポテチキ」

むね肉とじゃがいもを使った
コスパ抜群のボリュームおかず。

チキンナゲットと
ハッシュドポテトの合わせ技で
ポテトのカリカリ食感や
むね肉のふわふわ食感が
同時に楽しめます。

200円ぐらいの出費で
食べきれないほどできるから最高。

おつまみやお弁当
食べ盛りのお子様がいる
ご家庭に最適です♪

むね肉はささ身でもできます。

ミンチでもできるけど
むね肉を刻んだ方が
肉肉しくて食べ応えがあるから
ここはぜひ、頑張って！！

そのまま食べても美味しいけど
特製オーロラソースをつけて
味変するのもオススメです♡

《むね肉deハッシュドポテチキ》

調理時間：13min
冷蔵保存：2〜3日

材料（2〜3人分）

鶏むね肉...1枚（300g）
じゃがいも...2個（200g）
サラダ油...大さじ3

〔A〕
片栗粉...大さじ3
しょうゆ、酒、マヨネーズ...各大さじ1
コンソメ顆粒...小さじ1/2
にんにく...チューブ1〜2cm
こしょう...少し

〔B〕
ケチャップ...大さじ2
マヨネーズ...大さじ1
砂糖、ウスターソース...各大さじ1/2

作り方

１．下ごしらえをする

鶏肉は皮を取り、包丁で叩いたり刻んだりしながらミンチ状にする（ある程度でOK）。じゃがいもは5mm角に切る（水にはさらさない）。〔B〕は合わせておく。

２．タネを作る

ボウルに鶏肉・じゃがいも・〔A〕を入れてよく混ぜ合わせる。

３．フライパンで揚げ焼きする

フライパンにサラダ油を中火で熱し、２を丸めて並べる（スプーンで落としてもOK）。3分ほど焼いて裏返し、もう片面も2分ほど焼く。

器に盛り、お好みで〔B〕をつけて
お召し上がりください♪

もちろん、そのままでも美味しいですし
面倒な方は、ケチャップを添えるだけでも！

代用食材

【鶏むね肉】➡︎ 鶏ささ身・鶏ひき肉でも可

【にんにく】➡︎ 省いてもOK

【ウスターソース】➡︎ 中濃ソースでも可

【B】➡︎ 省いてもOKですし、ケチャップで代用しても！

POINT

じゃがいものでんぷん質はタネをまとめる効果があるので、水にはさらしません。

使用した器 ➡︎ 金成潤子さんの作品です（うつわ屋フランジパニさんで購入）

使用した調味料はコチラです。

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