【鶏むね肉】➡︎ 鶏ささ身・鶏もも肉でも可

むね肉は、皮を除いて300g使用しました。

むね肉は、そぎ切りにすること＆下味を揉み込むこと＆粉をまぶすこと＆マヨネーズで焼くことで柔らかく仕上がります。

〔B〕は煮詰まりやすいので、必ず弱火にするか火を止めてから加えてください。

冷蔵・冷凍ともに、全て出来上がってからの保存になります。

工程１のあと、下味冷凍も可能です（冷凍1ヶ月）。

使用した器 ➡︎ うつわ屋フランジパニさんで購入しました

使用した調味料はコチラです。