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🔻 重 版 決 定 🔻


発売2週間で
重版が決まりました( ;  ; )

皆さま、本当に本当に
ありがとうございます!

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本の詳細は

🔻🔻🔻

 

Amazon楽天
書店で購入できます

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\ 調味料2つでラクうま /
「豚バラ大根のこってり煮」

寒い季節にぴったりな
こってり甘辛味の煮物♡

食材2つ×調味料2つで手軽な上
バッチリ味が決まるので
初心者さんにもおすすめ♪

大根は大ぶりに切って存在感をだし
味しみしみに仕上げます♡

皮を厚めにむく&
レンチンで水分を抜くことで
短時間でもしっかり染み込みますよ〜。

調理時間は少し長めですが
ほとんどが放置時間なので
よかったらお試しくださいね(*^^*)


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《豚バラ大根のこってり煮》

調理時間:30min
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:1ヶ月(卵以外)
 

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)...200g
大根...1/2本(500g)
(お好みで)ゆで卵...2個
ごま油...小さじ1

〔A〕
水...200ml
めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ4
砂糖...小さじ2
しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


1.大根は2cm幅の半月切りにし、皮は断面の外側から2〜3mmくらいのラインより内側に包丁を入れて、厚くむく。耐熱皿に並べてふんわりラップをし、電子レンジ600wで8分ほど加熱する。
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2.フライパンにごま油を強めの中火で熱し、豚肉・大根を並べる。大根にうっすら焼き色がつくまで焼く。(目安:片面2分ずつぐらい)
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3.〔A〕を注いで落とし蓋をし、弱めの中火で15分ほど煮る。
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4.落とし蓋をとって(お好みで)ゆで卵を加え、火を強める。照りがでるまで(うっすら汁気が残る程度です)煮汁を絡めながら煮詰める。
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器に盛って、お召し上がりください♪ 

時間があれば一旦冷ますと
味が染みて、より美味しくなります。 

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代用食材


【めんつゆ➡︎ 2倍濃縮の場合は大さじ6、4倍濃縮の場合は大さじ3

【電子レンジ➡︎ 500wの場合は9分40秒、600wの場合は6分50秒

【しょうが➡︎ 省いてもOK


POINT


大根は、厚めに皮をむくと正味400g程度になります♪

大根は、皮を厚めにむくことで味しみがよくなります。

大根の皮はレンチンしてサラダにしたり・きんぴら・味噌汁の具などにしています♪

大根はレンチン&焼くことで余分な水分が抜け、味しみがよくなります。

時間があれば、10〜15分ほど置いて味を染みさせるとより美味しくなります。

使用した調味料はコチラです。


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【YouTube更新しています】







【新刊発売中です】


野菜の高騰が続いておりますが
そんな時に強い味方になってくれるのが

今回の新刊っz
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時代に逆行した
情報満載の1冊になっております♪笑

2021-04-02 (2)

 

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メインから副菜・スープ・デザートまで
野菜盛りだくさん♪

副菜や1食材でできるレシピも多めなので
「あと一品」という時や
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また、レシピ以外にも
野菜の情報をギュッと詰め込んでいるので

「コロナ禍でなかなかお買い物に行けない」
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野菜を長く保存する方法や
飽きずに食べきるレシピを
たくさん掲載しています♪


「野菜高騰」という
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こんな時は、安い時に買って
上手に冷凍しておくか
価格の安定した野菜で代用するのが◎

そんな時にも
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手にとってご覧いただけると嬉しいです♪ 



新刊のパラパラ動画

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phonto 30

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野菜が苦手なお子様も
モリモリ食べてくれるレシピを...と思い
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ぜひ、この機会に
お手にとっていただけると嬉しいです。 


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新刊をお買い上げいただいた方に
もれなく特典レシピをプレゼントしております。


🔻◎のついている書店では
店頭でのご購入のほか、全国発送も可能です
(別途送料がかかります。
お支払い方法はご注文時にご確認ください)。


ご注文は各書店へお電話でお願いします。


【大阪】
 
◎MARUZEN&ジュンク堂書店・梅田店
℡06-6292-7383(全国発送可)
 
紀伊國屋書店・梅田本店
℡06-6372-5821


【兵庫】

◎ブックファースト・阪急西宮ガーデンズ店
℡0798-62-6103(全国発送可)
 
ジュンク堂書店・三宮店
℡078-392-1001


【福岡】
 
◎白石書店・本店
℡093-601-0100 (全国発送可)
 
◎丸善・博多店
℡092-413-5401 (全国発送可)


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