チキンの濃厚トマトクリーム煮【#簡単 #時短 #節約 #調味料3つ #トマト缶不要 #生クリーム不要 #主菜】 : 作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜 Powered by ライブドアブログ

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福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社）・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社）

🔻 重版決定 🔻

発売2週間で
重版が決まりました（ ; ; ）

皆さま、本当に本当に
ありがとうございます！

本の詳細は

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\ 調味料3つで本格派 /
「チキンの濃厚トマトクリーム煮」

トマト缶＆生クリームなし！
調味料も家にあるものだけ！

ケチャップ・ウスターソース・酒で
簡単で美味しい
トマトクリーム煮が作れますよ〜♪

トマト特有のツンとした酸味がなく
濃厚でマイルドな味わいなので
大人から子供まで楽しめます。

おかずとしてはもちろん
パンやパスタとも相性抜群なので
よかったらお試しくださいね！

ちなみに、こちらは
2018年12月にアップした
「チキンのトマトオニオン煮込み」
のアレンジレシピになります

🔻🔻🔻

こちらは、トマト缶に加え
牛乳すら不要！

乳製品アレルギーの方は
よかったらこちらをお試しくださいね♪

《チキンの濃厚トマトクリーム煮》

調理時間：13min

材料（2人分）

鶏もも肉...1枚（300g）
しめじ...1袋（100g）
玉ねぎ...1/4個（50g）
塩・こしょう...各少し
薄力粉...大さじ2
オリーブオイル...大さじ1

〔A〕
牛乳...100ml
ケチャップ...大さじ2
ウスターソース、酒...各大さじ1

作り方

１．鶏肉はひと口サイズに切って塩・こしょうを揉み込み、薄力粉をまぶす。しめじは石づきをとってほぐし、玉ねぎは薄切りにする。

２．フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして並べる。3分ほど焼いたら裏返して端に寄せ、空いた部分にしめじと玉ねぎを入れて2分ほど焼く。（しめじと玉ねぎは、時々混ぜ合わせる）

３．〔A〕を加え、全体に絡めながら3分ほど煮詰め、とろみがついたら火を止め、お好みで粗挽き黒胡椒をふる。

器に盛って
お召し上がりください♪

代用食材

【しめじ】➡︎ お好きなきのこで可

【玉ねぎ】➡︎ 省いてもOK

【薄力粉】➡︎ 片栗粉でも可

【オリーブオイル】➡︎ サラダ油でも可

【牛乳】➡︎ 無調整豆乳でも可

【ウスターソース】➡︎ 中濃ソースでも可

POINT

鶏肉は皮目から焼くことで身が縮まるのを防ぎ、肉汁の流出を防ぎます。

ウスターソースを加えることで、長時間煮込んだような深みのある味に仕上がります。

〔A〕は煮詰まりやすいので、弱火にしてから加えると◎

使用した調味料はコチラです。

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