豚バラ豆腐のチゲ風スープ【#簡単 #時短 #調味料3つ #豆板醤不要 #コチュジャン不要 #おかずスープ #スープ】 : 作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜 Powered by ライブドアブログ

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福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社）・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社）

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皆さま、本当に本当に
ありがとうございます！

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\ 調味料3つ /
「豚バラ豆腐のチゲ風スープ」

具沢山で食べごたえバッチリ！

パンチのきいたスタミナスープで
男子も大満足の一品。

調味料も、焼肉のたれ・味噌・鶏ガラのみ！

旨味がたっぷりで
思わずゴクゴク飲み干す美味しさです♡

豆板醤やコチュジャンを使わないので
辛さもう〜んとマイルドで
苦手な方も食べやすい一品♪

煮込みもたったの3分とお手軽なので
機会がありましたら、お試しくださいね^^

《豚バラ豆腐のチゲ風スープ》

調理時間：10min

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）...80g
木綿豆腐...1/2丁（150g）
もやし...1/2袋（100g）
白菜キムチ...80g
にら...1/4束（25g）
ごま油...小さじ1
白すりごま...大さじ2

〔A〕
水...400ml
味噌、焼肉のたれ...各大さじ1
鶏ガラスープの素...小さじ1/2

作り方

１．にらは3〜4cm長さに切る。

２．鍋にごま油を中火で熱し、豚肉・キムチを炒める。豚肉の色が変わったら、もやしを加えてサッと炒め〔A〕を加える。

３．沸騰したら豆腐を手でちぎって加え、3分ほど煮る。仕上げににら・白すりごまを加えてサッと煮る。

器に盛って、お召し上がりください♪

お好みでラー油やごま油を垂らして
お召し上がりください。

代用食材

【豚バラ薄切り肉】➡︎ 豚ひき肉でも可

【木綿豆腐】➡︎ 絹ごし豆腐・厚揚げでも可

【もやし】➡︎ 白菜・キャベツでも可

【にら】➡︎ 省いてもOK

POINT

キムチは一旦炒めてから煮ることで、旨味とコクがアップします。

焼肉のたれは、「エバラ黄金のたれ辛口」を使用しました♪辛さは、中辛・甘口などお好みでOK！

味噌は、合わせ味噌（日田醤油「こだわり味噌 1kg」天皇献上の栄誉賜る老舗の味）を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品！オススメです！！

使用した調味料はコチラです。

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