むね肉deスタミナ鶏テキ【#簡単 #時短 #節約 #お弁当 #男子が喜ぶ #主菜】 : 作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜 Powered by ライブドアブログ

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福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社）・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社）

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\ 男子が喜ぶ /
「むね肉deスタミナ鶏テキ」

特製濃厚ソースが決め手！！

ソースをたっぷり絡めれば
ご飯も野菜もモリモリいける。

むね肉も驚くほど柔らかく
冷めても美味しいのでお弁当にも◎

簡単にできてコスパもよく
喜ばれること間違いなしの
ガッツリ系最強おかず！！

特製ソースも
お肉と野菜に合うように
足したり引いたりと
何度も試作した自信作♡

「むね肉1枚で彼の胃袋を満たしたい...」
なんて時に、ぜひぜひお試しくださいね♬

《むね肉deスタミナ鶏テキ》

調理時間：15min（置く時間を除く）

材料（2人分）

鶏むね肉...1枚（300g）
にんにく（スライス）...1片
薄力粉...適量
サラダ油...大さじ1

〔A〕
酒...大さじ1
塩、こしょう...各少し

〔B〕
ウスターソース...大さじ2
ケチャップ、みりん...各大さじ1
砂糖...大さじ1/2
しょうゆ、オイスターソース...各小さじ1

作り方

１．鶏肉は皮目からフォークで数カ所刺し、厚さを半分に切る。ラップをかぶせて麺棒などで叩き、3cm間隔で切り込みを入れる（キッチンバサミを使うとラクチン）。〔A〕をふって10分おき、両面に薄力粉をまぶす。

２．フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火にかける。にんにくが色づいたら取り出し、１を並べる（皮があるものは皮目を下に）。3〜4分焼き、焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。

３．ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた〔B〕を回し入れ、照りととろみがついたら火を止める。

器に盛り、お好みでにんにくチップを乗せて
お召し上がりください♬

代用食材

【鶏むね肉】➡︎ 鶏もも肉・豚ロース肉（トンカツ用）でも可。その場合、半分に切らなくてもOK！

【にんにく】➡︎ チューブ1〜2cmでも可。その場合〔B〕に加えてください

【ウスターソース】➡︎ 中濃ソースでも可

POINT

鶏肉は叩いて繊維を壊すことで柔らかく仕上がります。

キャベツの千切りなど、生野菜をたっぷり添えるのがオススメです！

濃いめの味付けです。お好みで調味料の量を調整してください♬

使用した調味料はコチラです。

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