【豚ひき肉】➡︎ 合挽き肉でも可

【オイスターソース】➡︎ しょうゆ・砂糖各小さじ1＋鶏ガラスープの素少しで可

【しょうが】➡︎ 省いてもOK

厚揚げの油抜きはペーパータオルで抑える程度で十分ですが、気になる場合はサッと茹でてから調理してください。

白菜は葉と芯では火の通りが違うので、時間差で加えます。

白菜は芯は、そぎ切りにすることで味の染み込みがよくなります。

〔A〕は加える直前にもう一度よく混ぜ合わせ、片栗粉を完全に溶かしてから加えてください。

甘めの味付けです。お好みで砂糖の量を調整してください。

使用した調味料はコチラです。