【青じそ】➡︎ 省いてもOK

【スライスチーズ】➡︎ 省いてもOK

鶏ささみを叩く際は、やさしい力で行ってください。強く叩くとお肉が破れてしまいます。

チーズが流れでないよう、しっかり包んでください。

余裕があれば、パン粉をつけたあと冷蔵庫で10分ほど寝かせておくとパン粉がしっかりつき、揚げ焼きの時はがれにくくなります。

【170℃の見分け方】➡︎ 油に菜箸を入れた時、全体から細かい泡がでる状態

余裕があれば、2度揚げ（180〜190℃で1分ほど）するとカリカリサクサクに仕上がり、色も綺麗なきつね色になります。

使用した調味料はコチラです。