🔻 重 版 決 定 🔻
発売2週間で
重版が決まりました（ ; ; ）
皆さま、本当に本当に
ありがとうございます！
本の詳細は
🔻🔻🔻
Amazon・楽天
書店で購入できます
先日のライブ配信
お付き合いいただいた皆さま
本当にありがとうございました♡
緊張してカミカミやし
終始挙動不審ですみません（泣）
みなさまの温かいコメントと
現場スタッフさんの細やかな対応
そして、可愛いアシスタントの
夢ちゃんに救われました♡
失敗なく無事に終了し
カリフォルニア・レーズン協会さんに
喜んでいただけたのも
みなさまのおかげでしかありません（涙）
（私なんて2日かけて覚えたセリフ
本番で全部ふっとばした。笑）
本当に本当にありがとうございます。
これに懲りずに
またライブ配信もやると思うので
お付き合い頂けると嬉しいです。
さて、前置きが長くなりましたが
ライブ配信でご紹介したレシピを
改めてご紹介させていただきます♫
レーズンって
”おやつ”ってイメージが強いけど
実は料理にも活用できるんです！！
砂糖の代わりにレーズンを使うことで
お肉が柔らかくなったり
臭みがなくなったりコクが増したり♡
また、甘味だけでなく
栄養素もプラスできるのが
最大のポイント！！
レーズンは鉄やカリウムを
たっぷり含んでいるので
貧血気味の方
妊娠されている方
むくみが気になる方
塩分の摂りすぎが気になる方
にぴったり♡
しかも、レーズンは刻むことで
食感も味も
全く気になりません！！
ぜひ、一度
騙されたと思って
お試しいただけると嬉しいです。
また、ライブ終盤では
バレンタインにぴったりな
生クリーム不要の
生チョコレシピも
ご紹介させていただきました♫
これ、見た目は固そうだけど（笑）
食べるとお口の中でとろける
まさに新食感♡
レンジ＆混ぜるだけで
簡単にできるので
よかったらお試しくださいね。
詳しいライブ動画は
インスタのアーカイブに保存しております！
細かな工程や
代用食材についても
詳しくご紹介しておりますので
お時間がございましたら
ご覧いただけると嬉しいです♡
鶏肉に調味料を揉み込み
フライパンで煮るだけ。
フライパンで煮るだけ。
下味冷凍も可能な上
ほったらかしで完成するので
バタバタ忙しい日にも最適！！
ほったらかしで完成するので
バタバタ忙しい日にも最適！！
ポイントは砂糖の代わりに
レーズンを使うこと。
レーズンを使うこと。
こうすることでお肉は柔らかく
臭みも消えて食べやすくなりますよ〜♪
臭みも消えて食べやすくなりますよ〜♪
冷めても美味しいので
お弁当にもぴったりです！！
お弁当にもぴったりです！！
《煮るだけ鶏チャーシュー》
調理時間：20min（置く時間を除く）
冷蔵保存：3〜4日
冷凍保存：1ヶ月
下味冷凍：1ヶ月
工程2のあと、下味冷凍が可能です(冷凍庫で1ヶ月間)。調理する際は冷蔵庫に移して解凍し、工程3から始めてください。落とし蓋は、アルミホイルやクッキングシートでOKです。工程３で煮る際、上下は返さずほったらかしでOKです。工程４で照りをつける際、上下を返してサッと火を通してください使用した調味料はコチラです。
フライパン1つでできる
すき焼き風のおかず。
すき焼き風のおかず。
甘辛味でご飯にぴったり！！
クタクタに煮た白菜に
旨味が染み込んで格別の美味しさ♪
旨味が染み込んで格別の美味しさ♪
砂糖の代わりにレーズンを使うことで
コクうまフルーティーな
仕上がりになりますよ～！
《白菜のすき煮風》
調理時間：15min
２．フライパンに〔A〕、白菜の芯、長ねぎ、しらたきを入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、白菜の芯が透き通るまで5～6分煮る。
３．白菜の葉を加えてサッと煮て、しんなりしたら牛こま切れ肉を入れる。牛肉の色が変わったら火を止める。お好みで溶き卵(分量外)にくぐらせたり、一味唐辛子(分量外)をふっても美味しいです。
【牛こまぎれ肉】➡︎ 豚バラ薄切り肉・豚こま切れ肉でも可
【長ネギ】➡︎ 玉ねぎでも可
コクうまフルーティーな
仕上がりになりますよ～！
《白菜のすき煮風》
調理時間：15min
２．フライパンに〔A〕、白菜の芯、長ねぎ、しらたきを入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、白菜の芯が透き通るまで5～6分煮る。
３．白菜の葉を加えてサッと煮て、しんなりしたら牛こま切れ肉を入れる。牛肉の色が変わったら火を止める。お好みで溶き卵(分量外)にくぐらせたり、一味唐辛子(分量外)をふっても美味しいです。
器に盛って
お召し上がりください♪
お召し上がりください♪
代用食材
【牛こまぎれ肉】➡︎ 豚バラ薄切り肉・豚こま切れ肉でも可【長ネギ】➡︎ 玉ねぎでも可
ふんわりラム酒が香る
大人の生チョコ。
大人の生チョコ。
混ぜて型に流して冷やすだけで
お口の中でとろける
美味しい生チョコが完成。
お口の中でとろける
美味しい生チョコが完成。
しかも生クリーム不要で
お財布にもやさしい♡
お財布にもやさしい♡
生チョコは
バレンタインのイメージが強い
という方もいらっしゃるかと思いますが
手軽に作れるので
普段の贈り物にもオススメです！！
《濃厚生チョコラムレーズン》
調理時間：10min（冷やし固める時間は除く）
冷蔵保存：3〜4日
２．卵黄は室温にもどす。牛乳は室温にもどすか、電子レンジ(600W)で10秒ほど温めておく。
３．耐熱ボウルに板チョコレート(ビター)を手で割り入れる。ラップをせずに電子レンジ(600W)で2分ほど加熱し、取り出してよく混ぜ溶かす。
４．3に〔A〕を入れてよく混ぜ合わせ、ラムレーズンを加えてさらに混ぜる。
５．容器にラップを敷き、4を流し入れて平らにする。冷蔵庫に入れ、固まるまで1時間以上冷やす。
【卵黄】➡︎ バターでも可（大さじ1/2ぐらい）その場合、チョコと一緒にレンジ加熱してください
【A】➡︎ 生クリーム100mlでも可
【電子レンジ】➡︎ 500wの場合は2分20秒、700wの場合は1分40秒
【ラム酒】➡︎ オレンジジュース50mlでも可
卵黄と牛乳は必ず常温にもどしてから加えてください。冷たいまま加えるとチョコレートが固まり、失敗の原因になります。
容器は、iwakiさんの耐熱容器（容量800ml：W15.6×D15.6×H5.5cm）を使用しました。
私は、余った卵白はスープや味噌汁に使用しています。
使用した調味料はコチラです。
バレンタインのイメージが強い
という方もいらっしゃるかと思いますが
手軽に作れるので
普段の贈り物にもオススメです！！
《濃厚生チョコラムレーズン》
調理時間：10min（冷やし固める時間は除く）
冷蔵保存：3〜4日
２．卵黄は室温にもどす。牛乳は室温にもどすか、電子レンジ(600W)で10秒ほど温めておく。
３．耐熱ボウルに板チョコレート(ビター)を手で割り入れる。ラップをせずに電子レンジ(600W)で2分ほど加熱し、取り出してよく混ぜ溶かす。
４．3に〔A〕を入れてよく混ぜ合わせ、ラムレーズンを加えてさらに混ぜる。
５．容器にラップを敷き、4を流し入れて平らにする。冷蔵庫に入れ、固まるまで1時間以上冷やす。
取り出して好みの大きさに切り
ココアパウダー(無糖)をふる。
ココアパウダー(無糖)をふる。
代用食材
【卵黄】➡︎ バターでも可（大さじ1/2ぐらい）その場合、チョコと一緒にレンジ加熱してください【A】➡︎ 生クリーム100mlでも可【電子レンジ】➡︎ 500wの場合は2分20秒、700wの場合は1分40秒【ラム酒】➡︎ オレンジジュース50mlでも可卵黄と牛乳は必ず常温にもどしてから加えてください。冷たいまま加えるとチョコレートが固まり、失敗の原因になります。容器は、iwakiさんの耐熱容器（容量800ml：W15.6×D15.6×H5.5cm）を使用しました。私は、余った卵白はスープや味噌汁に使用しています。使用した調味料はコチラです。大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
【動画はこちらです】
ライブ配信の動画は
インスタにアップしておりますので
インスタにアップしておりますので
お時間がございましたら
ご覧になっていただけると嬉しいです♫
レシピでは紹介していない
ポイントや代用なども
詳しくお話しております(⁎˃ᴗ˂⁎)
ご覧になっていただけると嬉しいです♫
レシピでは紹介していない
ポイントや代用なども
詳しくお話しております(⁎˃ᴗ˂⁎)
【YouTube更新しています】
【新刊発売中です】
野菜の高騰が続いておりますが
そんな時に強い味方になってくれるのが
今回の新刊っz
「Yｕｕのラクうま♡野菜まるごとレシピ」
●野菜をムダなく使い切る
●野菜を長持ちさせる
●価格の安定した野菜で代用する
ということで
野菜高騰も乗り切れますよ〜♪
レシピだけではなく
長持ち保存・ムダなく使い切るコツ
代用食材などなど
時代に逆行した
情報満載の1冊になっております♪笑
今回の本は
「野菜おかずの最強本」！
メインから副菜・スープ・デザートまで
野菜盛りだくさん♪
副菜や1食材でできるレシピも多めなので
「あと一品」という時や
「お弁当の隙間埋め」にも大活躍です。
また、レシピ以外にも
野菜の情報をギュッと詰め込んでいるので
「コロナ禍でなかなかお買い物に行けない」
「まとめ買いするようになった」
という方にもオススメ！
野菜を長く保存する方法や
飽きずに食べきるレシピを
たくさん掲載しています♪
「野菜高騰」という
ニュースも流れていますしね...
こんな時は、安い時に買って
上手に冷凍しておくか
価格の安定した野菜で代用するのが◎
そんな時にも
お役に立てる1冊に仕上げていますので
店頭で見かけましたら
手にとってご覧いただけると嬉しいです♪
新刊のパラパラ動画
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ブログやインスタ
本にも未掲載の新規レシピを2品
特典レシピとして
プレゼントさせていただくことになりました。
野菜が苦手なお子様も
モリモリ食べてくれるレシピを...と思い
何度も試作して完成させた自信作！
ぜひ、この機会に
お手にとっていただけると嬉しいです。
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新刊をお買い上げいただいた方に
もれなく特典レシピをプレゼントしております。
🔻◎のついている書店では
店頭でのご購入のほか、全国発送も可能です
（別途送料がかかります。
お支払い方法はご注文時にご確認ください）。
ご注文は各書店へお電話でお願いします。
【大阪】
◎MARUZEN＆ジュンク堂書店・梅田店
℡06-6292-7383（全国発送可）
紀伊國屋書店・梅田本店
℡06-6372-5821
【兵庫】
◎ブックファースト・阪急西宮ガーデンズ店
℡0798-62-6103（全国発送可）
ジュンク堂書店・三宮店
℡078-392-1001
【福岡】
◎白石書店・本店
℡093-601-0100 （全国発送可）
◎丸善・博多店
℡092-413-5401 （全国発送可）
※こちらのブログやSNSではご注文はできません。
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