【鶏むね肉】➡︎ 鶏もも肉でも可。その場合、観音開き＆グーパンチは省いてOKです

（※）鶏肉（縦置き）の中央に、厚さの半分まで包丁で縦に切れ目を入れる。切れ目から左右に、切り離さないように手で開く（包丁でもOK）

工程1のあとに下味冷凍が可能です。調理する際は、冷蔵庫に移して自然解凍し、工程2から始めてください。

工程2はバットで行っても◎

工程2で片栗粉をまぶしたあと、ポリ袋の口をあけたまま5〜10分ほどおいておくと衣がしっかりつきます。（衣がすぐはがれちゃうーという方だけでOK！やらなくても味に変わりはないので！）

温め直しは、トースターで5分ほど加熱すると◎

使用した調味料はコチラです。