むね肉deたまダレから揚げ【#簡単 #時短 #節約 #作り置き #お弁当 #下味冷凍 #調味料1つ #焼肉のたれ #黄金の味 #エバラ食品 #PR】 : 作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜 Powered by ライブドアブログ

作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社）・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社）

固くなりがちなむね肉も

”たまダレ効果”で柔らかジューシーに！

味もしっかりしみしみで

むね肉なので脂っこさがなく
何個でも食べられます。

また、揚げ焼きでできるので
とってもお手軽♩

衣も中華料理屋さんのように

分厚くしっかりしているので
ボリュームも満点！

むね肉1枚でも大満足の一品です。

普段のおかずにはもちろん

お弁当にもぴったりなので

よかったらお試しくださいね(*^^*)

ちなみに、「黄金のたまダレ」とは
黄金の味と卵を１：１で合わせたタレのこと。

コクと旨味がアップし
いつものおかずが
さらに美味しく仕上がりますよ〜^^

《むね肉deたまダレから揚げ》

調理時間：10min（下味をつける時間を除く）
冷蔵保存：3〜4日
冷凍保存：1ヶ月

材料（2人分）

鶏むね肉(皮なし) ……1枚(300g)

薄力粉…………………大さじ5

片栗粉…………………大さじ5

黄金のたまダレ

卵………………………1個

エバラ黄金の味………60ml(大さじ4)

揚げ油…………………適量　

作り方

１．鶏むね肉はフォークで数ヶ所さし、横半分に切り、さらに1〜1.5cm幅のそぎ切りにします。ポリエチレン袋に「黄金のたまダレ」と一緒に入れてよくもみ込みます。空気を抜いて口を閉じ、そのまま10分ほど置きます。

２．(1)に薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまでよくもみ込みます。

３．袋から(2)を取り出し、片栗粉をまぶします。

４．フライパンに5mm深さの油を入れて170℃に熱し、(3)を入れます。途中上下を返し、全体に火が通るまで5分ほど揚げ焼きにし、油を切ったら出来あがりです。

POINT

【鶏むね肉】→ 鶏もも肉・鶏ささ身でも代用可

工程１のあと下味冷凍が可能です。調理する際は冷蔵室に移して自然解凍し、工程２からはじめてください。

その他にも「黄金のたまダレ」
を使った簡単美味しいレシピが
掲載されております！

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こちらも、ぜひチェックしてみてくださいね！

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