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新刊予約開始しました❣️

Yuuのラクうま♡よくばりキッチン
(7月21日発売)

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\ 夏のごちそう /
「むね肉と夏野菜の焼きびたし」

むね肉と夏野菜を
揚げ焼きしてめんつゆに浸し
大根おろしを乗せました。

ひと皿でお肉も野菜もたっぷり摂れ
冷めても美味しいので
暑い夏にぴったり♡

うちではお肉よりも野菜が人気で
一瞬でなくなります(笑)

とっても簡単で
野菜はお好みでアレンジ可能なので
よかったらお試しくださいね♩

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《むね肉と夏野菜の焼きびたし》

調理時間:15min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2人分)

鶏むね肉...小1枚(250g)
かぼちゃ...1/8個(150g)
なす...1個(80g)
ピーマン...2個(60g)
⚪︎ 酒...大さじ1
⚪︎ 塩...少し
片栗粉...大さじ3
★ 水...100ml
★ めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ5
★ しょうが...チューブ1〜2cm
大根おろし...(好みで)適量


作り方

1.鶏肉は皮をとり、フォークで数カ所穴をあける。横位置において横半分に切り、さらに1cm幅のそぎ切りにし、〔⚪︎〕を揉み込み10分ほどおく。かぼちゃは7〜8mm幅にスライスし、食べやすい長さに切る。なすとピーマンはひと口大の乱切りにする。
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2.ポリ袋に1の鶏肉・片栗粉を加えて口を閉じ、上下にふってまんべんなくまぶす。
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3.フライパンに深さ5mmの揚げ油を中火で熱し、かぼちゃとなすを入れて3分ほど揚げ焼きにしてバットに取り出す。同じ油に2・ピーマンを入れる。鶏肉は途中上下を返して3〜4分揚げ焼きに、ピーマンは1分ほど揚げ焼きにし、火が通ったらそれぞれバットに取り出す。
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4.ボウルに〔★〕を合わせ、3を入れて10分ほど漬け込む。
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器に盛り、お好みで大根おろしを添えて
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【鶏むね肉➡︎ 鶏ささみ・鶏もも肉でも可

【かぼちゃ・なす・ピーマン➡︎ お好みの野菜だけで作ってOKです!ズッキーニやいんげん・パプリカなども合います

【めんつゆ➡︎ 2倍濃縮の場合は大さじ7と1/2、4倍濃縮の場合は大さじ4弱

【しょうが】➡︎ 省いてもOK


POINT


鶏肉に下味を揉み込む際、水分がなくなるまでよく揉み込むと柔らかく仕上がります。

使用した調味料はコチラです。



大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
 




新刊では
むね肉・豚こま・豆腐・厚揚げなど
節約レシピも多数掲載しています♡

レシピは、できるだけ
「手間や無駄を省いて美味しくできること」
にこだわりました✨

時短レシピから下味冷凍
作り置きにお弁当・パパッと丼・麺
あと一品やおつまみなどなど
その日の気分ややる気で
選んでいただけますよ〜☺️💕 


【contents】

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CHAPTER1 人気レシピベスト15
CHAPTER2「電子レンジで作れる」ラクうまおかず
CHAPTER3「15分主菜&下味冷凍」ラクうまおかず
CHAPTER4「余りがち食材で」パパッと作れる副菜
CHAPTER5 Yuu家の「1週間献立」
CHAPTER6 野菜がたっぷり摂れる「鍋・スープ」
CHAPTER7 1品でも大満足!具だくさんの「ご飯・麺」
CHAPTER8 超簡単に作れる「絶品おやつ」

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ご予約開始しました

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【重版が決定しました】

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またまた奇跡が起きました(泣)

「Yuuのラクうま♡ベストレシピ」
発売からもうすぐ3年経つのですが
この度重版が決定しました。

こうして今でも重版していただけるのは
応援してくださる皆様のおかげです。

本当に本当にありがとうございます。

3年たった今でも
ベストレシピをタグ付けしてくださったり
本の中からお料理を作ってくださる方が
たくさんいらっしゃって

その投稿やお料理を拝見するたびに
とても温かい気持ちになっております。

ご飯作りは365日、ほぼ毎日のこと。

答えや正解がないからこそ日々頭を悩ませたり
ちょっと疲れたりしちゃいますよね...

そんな時、この本が少しでも
お役に立てていましたら幸いです。

Yuuラクうま10万部書影

全172品(144ページ)と献立例
黄金比率の万能だれやコラムが充実

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【YouTube更新しています】








2021-04-02 (2)

 

今回の本は
「野菜おかずの最強本」!

メインから副菜・スープ・デザートまで
野菜盛りだくさん♪

副菜や1食材でできるレシピも多めなので
「あと一品」という時や
「お弁当の隙間埋め」にも大活躍です。


また、レシピ以外にも
野菜の情報をギュッと詰め込んでいるので

「コロナ禍でなかなかお買い物に行けない」
「まとめ買いするようになった」


という方にもオススメ!

野菜を長く保存する方法や
飽きずに食べきるレシピを
たくさん掲載しています♪


「野菜高騰」という
ニュースも流れていますしね...

こんな時は、安い時に買って
上手に冷凍しておくか
価格の安定した野菜で代用するのが◎

そんな時にも
お役に立てる1冊に仕上げていますので
店頭で見かけましたら
手にとってご覧いただけると嬉しいです♪ 



新刊のパラパラ動画

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【またまた重版が決定しました!】

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【20刷 累計19万2000部】

Yuuラクうま10万部書影

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レシピ本の詳細については
こちらをご覧ください♪

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