新刊予約開始しました❣️
Yｕｕのラクうま♡よくばりキッチン
（7月21日発売）
🔻🔻🔻
楽天ブックス
予約開始しました❣️
\ ご飯がすすむ /
「鶏手羽となすのとろてり煮」
骨付き肉の旨味とだしがしみた
とろとろなすが最高に美味しい♩
手羽元もなすも隠し包丁を入れることで
短時間で火が通り
味もしみしみに♡
なすは皮目に油を塗って
強火で一気に火を通すと
色鮮やかに仕上がりますよ〜(*^^*)
とっても簡単で
ご飯にもお酒にもぴったりなんで
よかったらお試しくださいね！
ちなみに、インスタのリールでは
レシピ以外の豆知識や
野菜の切り方や下処理などを
動画でご紹介しています♩
昨日は、なすの下処理を
アップさせていただきましたので
お時間がありましたら
ご覧いただけると嬉しいです♡
レシピ以外の豆知識や
野菜の切り方や下処理などを
動画でご紹介しています♩
昨日は、なすの下処理を
アップさせていただきましたので
お時間がありましたら
ご覧いただけると嬉しいです♡
レシピには書かないけど
実はやってる下ごしらえシリーズ
【なす編】
🔻🔻🔻
実はやってる下ごしらえシリーズ
【なす編】
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《鶏手羽となすのとろてり煮》
調理時間：25min
冷蔵保存：2〜3日
２．フライパンにサラダ油を広げ、なすを入れて皮目に油を絡める。強火にかけて2分ほど焼き、裏返してさらに1分ほど焼く。焼き色がついたら一旦取り出す。
３．同じフライパンを中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れる。途中裏返して2〜3分焼き、焼き色がついたら〔⚪︎〕を注ぐ。ひと煮立ちしたら落とし蓋をし10分ほど煮る（中火のまま）。
３．同じフライパンを中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れる。途中裏返して2〜3分焼き、焼き色がついたら〔⚪︎〕を注ぐ。ひと煮立ちしたら落とし蓋をし10分ほど煮る（中火のまま）。
４．落とし蓋を取り、なすの皮目を上にして入れる。強めの中火にし、5分ほど煮る。煮汁がうっすら残る程度で火を止める。
器に盛って
お召し上がりください♪
器に盛って
お召し上がりください♪
代用食材
【鶏手羽元】➡︎ 鶏もも肉でも可（大きめに切る）【しょうが】➡︎ 省いてOK鶏手羽元は、骨に沿って切り込みを入れることで火の通りがよくなります。なすは切り込みを入れることで、火の通りがよくなります。なすは切ってすぐに調理する場合はアク抜き不要です。なすは皮目に油を塗る＆短時間調理で色よく仕上がります。工程4でなすを戻す際、皮目は上にしてください（水に浸かると色落ちの原因になります）使用した調味料はコチラです。大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
\ 残りわずか /
新刊の「購入者特典」が
残りわずかとなりました🙇♀️
〔新刊の内容（一部）〕
🔸むね肉レシピ19品
🔸ささみレシピ11品
🔸豚こまレシピ15品
🔸魚介レシピ15品
🔸副菜レシピ50品
🔸下味冷凍30品
もちろん他のお肉レシピや
豆腐・厚揚げ・卵レシピ
鍋・スープ・丼・麺
炊き込みご飯・混ぜご飯
おもてなしにスイーツも！
「代用食材リスト」つきなので
ささみレシピをむね肉で作ったり
豚バラレシピを豚こまで作っても🙆♀️
下味冷凍レシピも
各食材ごとにつけたので
特売で買いすぎた時も安心😌
冷蔵・冷凍期間や
お弁当マークもあるので
作り置きやお弁当にも
お役立てくださいね☺️💕
【contents】
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CHAPTER１ 人気レシピベスト15
CHAPTER２「電子レンジで作れる」ラクうまおかず
CHAPTER３「15分主菜＆下味冷凍」ラクうまおかず
CHAPTER４「余りがち食材で」パパッと作れる副菜
CHAPTER５ Yｕｕ家の「1週間献立」
CHAPTER６ 野菜がたっぷり摂れる「鍋・スープ」
CHAPTER７ 1品でも大満足！具だくさんの「ご飯・麺」
CHAPTER８ 超簡単に作れる「絶品おやつ」
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ご予約開始しました
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ご予約開始しました
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【重版が決定しました】
またまた奇跡が起きました（泣）
「Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ」
発売からもうすぐ3年経つのですが
この度重版が決定しました。
こうして今でも重版していただけるのは
応援してくださる皆様のおかげです。
本当に本当にありがとうございます。
3年たった今でも
ベストレシピをタグ付けしてくださったり
本の中からお料理を作ってくださる方が
たくさんいらっしゃって
その投稿やお料理を拝見するたびに
とても温かい気持ちになっております。
ご飯作りは365日、ほぼ毎日のこと。
答えや正解がないからこそ日々頭を悩ませたり
ちょっと疲れたりしちゃいますよね...
そんな時、この本が少しでも
お役に立てていましたら幸いです。
【YouTube更新しています】
今回の本は
「野菜おかずの最強本」！
メインから副菜・スープ・デザートまで
野菜盛りだくさん♪
副菜や1食材でできるレシピも多めなので
「あと一品」という時や
「お弁当の隙間埋め」にも大活躍です。
また、レシピ以外にも
野菜の情報をギュッと詰め込んでいるので
「コロナ禍でなかなかお買い物に行けない」
「まとめ買いするようになった」
という方にもオススメ！
野菜を長く保存する方法や
飽きずに食べきるレシピを
たくさん掲載しています♪
「野菜高騰」という
ニュースも流れていますしね...
こんな時は、安い時に買って
上手に冷凍しておくか
価格の安定した野菜で代用するのが◎
そんな時にも
お役に立てる1冊に仕上げていますので
店頭で見かけましたら
手にとってご覧いただけると嬉しいです♪
新刊のパラパラ動画
🔻🔻🔻
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Instagramも更新中！
🔻 🔻 🔻
yuuyuu514
大変お手数なのですが
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