本気のかしわ飯【#簡単 #節約 #作り置き #冷凍保存 #九州名物 #主食】 : 作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜 Powered by ライブドアブログ

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Yｕｕのラクうま♡よくばりキッチン

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「本気のかしわ飯」

九州名物「かしわ飯」🍚

うどんとセットでついてくる

あの甘めの炊き込みごはんが
最高に美味しい😋💕

#伝われ〜

でも、自分で作るとなんとなく味が薄いというか

ぼんやりすることが多くて…

しかも、お肉も固くなるし

具材も炊き込まれすぎてボロボロになって

なんだか美しくない…😱

そこで、大分の「鶏めし」の

具材を煮てから混ぜるっていう方法と

炊き込みご飯のいいとこどりをしたところ

「これだ！」という仕上がりになって

それ以来、ずっとこの作り方👩‍🍳

ごはんは煮汁と一緒に炊くことで

しっかり味がしみるし

味がついた具材を最後に混ぜるので

よりしっかりした味になります💕

お肉も柔らかいし
見た目もキレイに仕上がるし

小さい炊飯器でも溢れる心配もありません♩

素材の旨味だけで十分美味しいので

出汁も不要ですよ〜^^

いつも「何となく美味しくできない…」

という方がいらっしゃいましたら

ぜひ、お試しくださいね(*^^*)/💕

作り方の詳しい動画を

インスタに掲載しています♩

よかったらご覧くださいね^^

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《本気のかしわ飯》

調理時間：20min（炊飯時間を除く）
冷凍保存：1ヶ月

材料（2合分）

鶏もも肉………………小1枚（250g）

ごぼう…………………小1本（100g）

にんじん………………1/3本（50g）

しいたけ ………………3枚

お米 ……………………2合

サラダ油 ………………大さじ1/2

⚪︎ 水 ……………………100ml

⚪︎ しょうゆ ……………大さじ3

⚪︎ 酒、みりん …………各大さじ2

⚪︎ 砂糖 …………………大さじ1

⚪︎ 塩 ……………………小さじ1/4

作り方

１．鶏肉は小さめに切り、ごぼうはささがきにして水に5分ほどさらす。にんじんは千切り、しいたけは薄切りにする。お米は通常通り研いでおく。

２．フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉・ごぼう・にんじん・しいたけを入れて炒める。全体に油がまわったら〔⚪︎〕を加え、蓋をして7〜8分煮る。

３．炊飯器の内釜に、お米・②の煮汁を入れ、水を2合の目盛りまで注いで通常通り炊飯する。

４．炊き上がったら具材を入れ、よく混ぜ合わせる。

器に盛って
お召し上がりください♪

代用食材

野菜はあるものだけでOK！椎茸をしめじに変えたり、油揚げを足しても美味しい！

POINT

お米は洗ったあと30分ほど浸水させておくと、芯が残らずふっくら炊けます

3合の場合は1.5倍、4合の場合は2倍

〔⚪︎〕にしょうがを入れても美味しい！

愛用のキッチングッズ・調味料はコチラです。

大変お手数ですが

ポチッと応援

よろしくお願い致します。

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「今日なに作ろう？」

これを考えるのって

じつは作るより難しいですよね...。

家族が喜ぶもの、栄養バランスがいいもの、

身近な食材で手間なく、もちろんおいしくできて

昨日とはちょっと違うもの…。

あせるほどなにも思いつかなくて

面倒になったり、自己嫌悪に陥ったり、

モチベーションはだだ下がり。

そんなみなさまの「考える負担」を

せめて減らせたら…と思いこの本を作りました。

少しでもみなさまのお役に立てることを

心から願っております。

〔新刊の内容（一部）〕

🔸むね肉レシピ19品
🔸ささみレシピ11品
🔸豚こまレシピ15品
🔸魚介レシピ15品
🔸副菜レシピ50品
🔸下味冷凍30品

もちろん他のお肉レシピや
豆腐・厚揚げ・卵レシピ
鍋・スープ・丼・麺
炊き込みご飯・混ぜご飯
おもてなしにスイーツも！

「代用食材リスト」つきなので
ささみレシピをむね肉で作ったり
豚バラレシピを豚こまで作っても🙆‍♀️

下味冷凍レシピも
各食材ごとにつけたので
特売で買いすぎた時も安心😌

冷蔵・冷凍期間や
お弁当マークもあるので
作り置きやお弁当にも
お役立てくださいね☺️💕

【contents】

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CHAPTER１人気レシピベスト15

CHAPTER２「電子レンジで作れる」ラクうまおかず

CHAPTER３「15分主菜＆下味冷凍」ラクうまおかず

CHAPTER４「余りがち食材で」パパッと作れる副菜

CHAPTER５ Yｕｕ家の「1週間献立」

CHAPTER６野菜がたっぷり摂れる「鍋・スープ」

CHAPTER７ 1品でも大満足！具だくさんの「ご飯・麺」

CHAPTER８超簡単に作れる「絶品おやつ」

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【重版が決定しました】

またまた奇跡が起きました（泣）

「Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ」
発売からもうすぐ3年経つのですが
この度重版が決定しました。

こうして今でも重版していただけるのは
応援してくださる皆様のおかげです。

本当に本当にありがとうございます。

3年たった今でも
ベストレシピをタグ付けしてくださったり
本の中からお料理を作ってくださる方が
たくさんいらっしゃって

その投稿やお料理を拝見するたびに
とても温かい気持ちになっております。

ご飯作りは365日、ほぼ毎日のこと。

答えや正解がないからこそ日々頭を悩ませたり
ちょっと疲れたりしちゃいますよね...

そんな時、この本が少しでも
お役に立てていましたら幸いです。

全172品（144ページ）と献立例

黄金比率の万能だれやコラムが充実

Amazon・楽天・書店で
購入できます。

電子書籍はこちら♪

【YouTube更新しています】

今回の本は
「野菜おかずの最強本」！

メインから副菜・スープ・デザートまで
野菜盛りだくさん♪

副菜や1食材でできるレシピも多めなので
「あと一品」という時や
「お弁当の隙間埋め」にも大活躍です。

また、レシピ以外にも
野菜の情報をギュッと詰め込んでいるので

「コロナ禍でなかなかお買い物に行けない」
「まとめ買いするようになった」

という方にもオススメ！

野菜を長く保存する方法や
飽きずに食べきるレシピを
たくさん掲載しています♪

「野菜高騰」という
ニュースも流れていますしね...

こんな時は、安い時に買って
上手に冷凍しておくか
価格の安定した野菜で代用するのが◎

そんな時にも
お役に立てる1冊に仕上げていますので
店頭で見かけましたら
手にとってご覧いただけると嬉しいです♪