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新刊発売中❣️

Yuuのラクうま♡よくばりキッチン

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\ 何度も作りたい /
「我が家のお雑煮」

福岡の伝統野菜
『かつお菜』を使った博多雑煮♪

かつお菜は、その名の通り
葉野菜とは思えないほど旨味がたっぷり^^♪

まさに、かつお出汁いらず。

また、漢字では『勝男菜』と書くことから
縁起のいい野菜として
博多雑煮には欠かせない一品です。

ご家庭によっては
ぶりが入ってさらに豪華になることも...♪

お餅はトースターで
パリッと香ばしく焼いてアクセントに。 

いよいよ、お正月ですね^^♪ 


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《我が家のお雑煮》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

鶏もも肉………………………………………50〜60g
お餅……………………………………………2個 
かつお菜………………………………………適量
かまぼこ   ……………………………………2切れ
干し椎茸(またはしいたけ)   ……………2枚
(あれば)にんじん、大根の飾り切り……4枚 
⚪︎ だし汁   ……………………………………300ml
⚪︎ 干し椎茸の戻し汁…………………………100ml 
⚪︎ 薄口醤油……………………………………小さじ2
⚪︎ 酒……………………………………………小さじ1
⚪︎ 塩 ……………………………………………少々


作り方


1.かつお菜は、塩茹でしざく切りにしておく。干し椎茸は、ぬるま湯で戻してスライスする。鶏肉は一口サイズに切る。お好みでお餅も軽くトースターで焼く。かまぼこは結びかまぼこにする。
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2.鍋に、鶏肉・にんじん・大根・〔⚪︎〕を入れ火にかける。沸騰したら蓋をして5分ほど煮る。全体に火が通ったら、かつお菜・かまぼこ・干し椎茸を入れてサッと煮る。
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器に具・焼いたお餅を盛り
汁を注いでお召し上がりください。

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代用食材


【かつお菜➡︎ 小松菜・白菜でも可

【薄口醤油➡︎ 濃口醤油小さじ1+塩ひとつまみで可



POINT


お餅は、焼かずに煮てもOK!
博多では、ぶりを入れるご家庭も多いです!

だし汁は「アコメヤの出汁 かつお」を使用しました

愛用のキッチングッズ・調味料はコチラです。




昔は、お正月は
みんなの誕生日だったって
知ってましたか!?
 
誕生日ではなく
元旦にみんな一緒に年をとって祝っていた。
というのを最近知りました。

みなさんは、今年はどんな1年でしたか?

いい1年だった方も
とんでもない1年だった方も
みんなで一緒に誕生日を迎えて
パァーっとお祝いしましょう!!

ということで、私は年越しそばの準備と
明日の仕込みを終わらせて
早めに🍻したいと思います😂
 
それでは、みなさん
今年も1年本当にありがとうございました!
 
よいお年をお迎えくださいね🎍


 大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
 



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「今日なに作ろう?」

これを考えるのって
じつは作るより難しいですよね...。

家族が喜ぶもの、栄養バランスがいいもの、
身近な食材で手間なく、もちろんおいしくできて
昨日とはちょっと違うもの…。

あせるほどなにも思いつかなくて
面倒になったり、自己嫌悪に陥ったり、
モチベーションはだだ下がり。

そんなみなさまの「考える負担」を
せめて減らせたら…と思いこの本を作りました。

少しでもみなさまのお役に立てることを
心から願っております。


〔新刊の内容(一部)〕

🔸むね肉レシピ19品
🔸ささみレシピ11品
🔸豚こまレシピ15品
🔸魚介レシピ15品
🔸副菜レシピ50品
🔸下味冷凍30品 

もちろん他のお肉レシピや
豆腐・厚揚げ・卵レシピ
鍋・スープ・丼・麺
炊き込みご飯・混ぜご飯
おもてなしにスイーツも!


「代用食材リスト」つきなので
ささみレシピをむね肉で作ったり
豚バラレシピを豚こまで作っても🙆‍♀️

下味冷凍レシピも
各食材ごとにつけたので
特売で買いすぎた時も安心😌

冷蔵・冷凍期間
お弁当マークもあるので
作り置きやお弁当にも
お役立てくださいね☺️💕 


【contents】

 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
CHAPTER1 人気レシピベスト15
CHAPTER2「電子レンジで作れる」ラクうまおかず
CHAPTER3「15分主菜&下味冷凍」ラクうまおかず
CHAPTER4「余りがち食材で」パパッと作れる副菜
CHAPTER5 Yuu家の「1週間献立」
CHAPTER6 野菜がたっぷり摂れる「鍋・スープ」
CHAPTER7 1品でも大満足!具だくさんの「ご飯・麺」
CHAPTER8 超簡単に作れる「絶品おやつ」

 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄





【重版が決定しました】

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またまた奇跡が起きました(泣)

「Yuuのラクうま♡ベストレシピ」
発売からもうすぐ3年経つのですが
この度重版が決定しました。

こうして今でも重版していただけるのは
応援してくださる皆様のおかげです。

本当に本当にありがとうございます。

3年たった今でも
ベストレシピをタグ付けしてくださったり
本の中からお料理を作ってくださる方が
たくさんいらっしゃって

その投稿やお料理を拝見するたびに
とても温かい気持ちになっております。

ご飯作りは365日、ほぼ毎日のこと。

答えや正解がないからこそ日々頭を悩ませたり
ちょっと疲れたりしちゃいますよね...

そんな時、この本が少しでも
お役に立てていましたら幸いです。

Yuuラクうま10万部書影

全172品(144ページ)と献立例
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【YouTube更新しています】








2021-04-02 (2)

 

今回の本は
「野菜おかずの最強本」!

メインから副菜・スープ・デザートまで
野菜盛りだくさん♪

副菜や1食材でできるレシピも多めなので
「あと一品」という時や
「お弁当の隙間埋め」にも大活躍です。


また、レシピ以外にも
野菜の情報をギュッと詰め込んでいるので

「コロナ禍でなかなかお買い物に行けない」
「まとめ買いするようになった」


という方にもオススメ!

野菜を長く保存する方法や
飽きずに食べきるレシピを
たくさん掲載しています♪


「野菜高騰」という
ニュースも流れていますしね...

こんな時は、安い時に買って
上手に冷凍しておくか
価格の安定した野菜で代用するのが◎

そんな時にも
お役に立てる1冊に仕上げていますので
店頭で見かけましたら
手にとってご覧いただけると嬉しいです♪ 



新刊のパラパラ動画

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【20刷 累計19万2000部】

Yuuラクうま10万部書影

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レシピ本の詳細については
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