２．フライパンにサラダ油を中火で熱し、皮目を下にした鶏肉・大根を並べ（ぎゅうぎゅう詰めでOK。大根をきれいに並べ、鶏肉は空いたところに詰め込む感じで！）、3分ほど焼く。うっすら焼き色がついたら裏返し、さらに2分ほど焼く。



３．〔☆〕を加えて落とし蓋をし、弱めの中火で25分ほど煮る。大根に火が通ったら落とし蓋を取ってゆで卵を加え、火を止めて冷ます。（時間がない方は、火を止めずに工程4へ）



４．強めの中火にかけて煮汁を飛ばし、照りととろみがついたら火を止める。

器に盛って
お召し上がりください♪ 

工程２で鶏肉と大根が一度にフライパンに入らない場合は、まず鶏肉を焼いて一旦取り出し、そのあと大根を焼き、鶏肉を戻して工程3に進んでください。

落とし蓋は、アルミホイルやクッキングシートでOKです。

工程３のあと、一旦冷ますと味がしっかり染み込みます。時間がなければ一気に煮詰めてしまってもOK！