１．お米は通常通り研いでおく。牛肉は〔⚪︎〕を揉み込む。にんじんは細切りに、たくあんは細切りにする。ほうれん草は3〜4cm長さに切って耐熱容器に入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで3分ほど加熱し、水にさらす。水気を絞り〔★〕で和える。


２．炊飯器の内釜に〔◎〕→お米の順に加え、水を2合の目盛りの少し下の位置まで加える。にんじん・牛肉（漬けだれごと）を乗せ、炊飯器で通常通り炊飯する。