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新刊発売中❣️

Yuuのラクうま♡よくばりキッチン

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⳹ ごはん泥棒 ⳼

「小松菜ちくわのごま味噌ソテー」

パパッとできて栄養満点💯
あと1品やお弁当にも使える
万能副菜ができました〜👏🏻*´꒳`*)💖
濃厚なごま味噌味で
小松菜嫌いもビックリの美味しさ😳
ちくわ入りでボリュームも旨味もマシマシ。
ごはんにもビールにもぴったりです👍🏻 ̖́-
今回は、小松菜で作りましたが
ほうれん草でもいいし
これからの季節は、
なすでも絶対美味しい🍆
ちくわがベストですが
苦手であれば厚揚げで作っても◎
ちょっと地味だけど(笑)
小松菜が驚くほど食べれるので
よかったらお試しくださいね(*^^*)👍🏻 ̖́-


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icon_recipe
《小松菜ちくわのごま味噌ソテー》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2〜3人分)

ちくわ(※)…1袋(4本)
小松菜…1束(200g)
ごま油,白いりごま…各大1
⚪︎ みりん…大2
⚪︎ 白すりごま,酒…各大1
⚪︎ 味噌…小2
⚪︎ しょうゆ,砂糖…各小1


作り方


1.ちくわは斜め薄切りにする。小松菜は葉と茎に分け、それぞれ3〜4cm長さに切る。
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2.フライパンにごま油を中火で熱し、ちくわ→小松菜の茎の順に炒める。火が通ったら小松菜の葉を加え、さらに炒める。
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3.小松菜の葉がしんなりしたら弱火にし、合わせた〔⚪︎〕を回し入れて絡める。火を止め、白いりごまをふる。(小松菜の苦味が苦手な方は、仕上げに白すりごまを大1追加すると◎)
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器に盛って
お召し上がりください♩ 

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代用食材


【ちくわ➡︎ ちくわがベストですが、苦手な方は厚揚げでも♩

【小松菜➡︎ ほうれん草・なすでも可


冷凍保存


 水分が出やすいので、すりごまをたっぷり入れるか、小松菜を事前に加熱してから炒めると◎



POINT


 甘めの味つけです。お好みで砂糖を小1/2に減らしても♩(その場合、小松菜の苦味がより強く感じられます)

 小松菜の苦味が苦手な方は、仕上げに白すりごま大1を追いごましても!

〔⚪︎〕は煮詰まりやすいので、弱火にするか火を止めてから加えてください

 味噌は合わせ味噌を使用しました

一正蒲鉾さんの笹竹 ちくわ 4本を使用しました。 
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  愛用のキッチングッズ・調味料はコチラです。




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「今日なに作ろう?」

これを考えるのって
じつは作るより難しいですよね...。

家族が喜ぶもの、栄養バランスがいいもの、
身近な食材で手間なく、もちろんおいしくできて
昨日とはちょっと違うもの…。

あせるほどなにも思いつかなくて
面倒になったり、自己嫌悪に陥ったり、
モチベーションはだだ下がり。

そんなみなさまの「考える負担」を
せめて減らせたら…と思いこの本を作りました。

少しでもみなさまのお役に立てることを
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「代用食材リスト」つきなのでささみレシピをむね肉で作ったり豚バラレシピを豚こまで作っても🙆‍♀️
下味冷凍レシピも各食材ごとにつけたので特売で買いすぎた時も安心😌
冷蔵・冷凍期間お弁当マークもあるので作り置きやお弁当にもお役立てくださいね☺️💕 


【contents】

 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
CHAPTER1 人気レシピベスト15
CHAPTER2「電子レンジで作れる」ラクうまおかず
CHAPTER3「15分主菜&下味冷凍」ラクうまおかず
CHAPTER4「余りがち食材で」パパッと作れる副菜
CHAPTER5 Yuu家の「1週間献立」
CHAPTER6 野菜がたっぷり摂れる「鍋・スープ」
CHAPTER7 1品でも大満足!具だくさんの「ご飯・麺」
CHAPTER8 超簡単に作れる「絶品おやつ」

 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄





【重版が決定しました】

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またまた奇跡が起きました(泣)

「Yuuのラクうま♡ベストレシピ」
発売からもうすぐ3年経つのですが
この度重版が決定しました。

こうして今でも重版していただけるのは
応援してくださる皆様のおかげです。

本当に本当にありがとうございます。

3年たった今でも
ベストレシピをタグ付けしてくださったり
本の中からお料理を作ってくださる方が
たくさんいらっしゃって

その投稿やお料理を拝見するたびに
とても温かい気持ちになっております。

ご飯作りは365日、ほぼ毎日のこと。

答えや正解がないからこそ日々頭を悩ませたり
ちょっと疲れたりしちゃいますよね...

そんな時、この本が少しでも
お役に立てていましたら幸いです。

Yuuラクうま10万部書影

全172品(144ページ)と献立例
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【YouTube更新しています】






2021-04-02 (2)

 

今回の本は
「野菜おかずの最強本」!

メインから副菜・スープ・デザートまで
野菜盛りだくさん♪

副菜や1食材でできるレシピも多めなので
「あと一品」という時や
「お弁当の隙間埋め」にも大活躍です。


また、レシピ以外にも
野菜の情報をギュッと詰め込んでいるので

「コロナ禍でなかなかお買い物に行けない」
「まとめ買いするようになった」

という方にもオススメ!

野菜を長く保存する方法や
飽きずに食べきるレシピを
たくさん掲載しています♪


「野菜高騰」という
ニュースも流れていますしね...

こんな時は、安い時に買って
上手に冷凍しておくか
価格の安定した野菜で代用するのが◎

そんな時にも
お役に立てる1冊に仕上げていますので
店頭で見かけましたら
手にとってご覧いただけると嬉しいです♪ 



新刊のパラパラ動画
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【またまた重版が決定しました!】

「Yuuのラクうま♡ベストレシピ」
【20刷 累計19万2000部】

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レシピ本の詳細についてはこちらをご覧ください♪
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