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\ ポイント3つでお店越え /
「味しみ豚汁」
ただの肉入り味噌汁だと
侮ることなかれ...！😂
昔から作っているこの豚汁は
「誰にも教えたくない！」
と思うほど美味しく
何度作っても喜ばれます🤭💕︎︎
市販の豚汁もたまに食べるけれど
やっぱり自分のが一番美味しいから
豚汁は買うより断然作る派♩
ポイントは3つ‼️
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☑︎ だしを濃いめにとる
（だしパックでOK）
☑︎ ごぼうをしっかり炒める
☑︎ 味噌を2回に分けて加える
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これで、具材には味がしみしみ😋
スープにも旨味がたっぷり♡
ボリューム満点で、汁物なのに
おかず感も味わえる”豚汁”🐷
献立が思いつかない日も
「これさえあれば大丈夫！」という
謎の安心感があります😂
具材は冷蔵庫にあるもので
アレンジ可能なので
アレンジ可能なので
ぜひ、作ってみてくださいね♩
《味しみ豚汁》
調理時間：40min
冷蔵保存：2〜3日
２．こんにゃく・しめじ・味噌の半量（大さじ1強）を加え、再度蓋をして弱火で15分ほど煮る。（時間があれば15分煮たあと、火を止めて冷めるまで置いておくと◎）
３．残りの味噌（大さじ1強）を溶き入れる。
※グツグツがおさまってからor火を止めてから加えると◎
３．残りの味噌（大さじ1強）を溶き入れる。
※グツグツがおさまってからor火を止めてから加えると◎
器に盛り、好みで一味・刻みねぎ
柚子胡椒を添えて召し上がれ〜♩
柚子胡椒を添えて召し上がれ〜♩
代用食材
【野菜類】➡︎ お好きなものでアレンジ可【しょうが】➡︎ チューブ1〜2cmでも可 ごぼうは切ってすぐに調理する場合はアク抜き不要です。気になる場合は、5分ほど水にさらして♩
工程２のあと、時間があれば一旦冷ますと（10〜15分ほど置くだけでもOK）、より味が染みて美味しくなります。
味噌の量は目安です。最後に味見をし、薄ければ味噌を追加してください。
愛用のキッチングッズ・調味料はコチラです。
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（※1）濃いめのだし汁について
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通常500mlに ❮ だしパック1袋 ❯ のところ
700mlに❮ だしパック2袋 ❯ を使用しました
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🔻 水分の蒸発分を考えて水は多めに！
この量で600mlのだし汁が取れます
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（※2）こんにゃくの時短アク抜き
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① こんにゃく150gに対して砂糖大1/2をまぶし、
1分ほど揉み込む ⇢ 水気を絞って使用
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🔻プリッとした食感で、味がよく染みる
② 耐熱容器に入れ、ふんわりラップをし
レンジ600wで3分チン ⇢ 水気をきって使用
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🔻弾力があり、①より味しみがいい
